Кіппур 4 способи перервати піст
Ось декілька типових рецептів першого прийому їжі після Йом Кіпура. А ти, як ти порушуєш пост ?
Курячий суп
Інгредієнти
- 1 курка
- Трохи селери
- Тальятелле
- 1 цибуля-шалот
- Морква (за бажанням)
Підготовка
- Цибуля-шалот підрум'янити разом із селерою
- Помістіть курку і підсмажте її на кілька хвилин
- Додайте води і варіть не менше 2/3 годин
- Після того, як курка звариться, додайте тальятеллю
- Подавати гарячим
Муна
Інгредієнти
- 1 кг просіяного органічного борошна
- 1 куб дріжджів
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки нейтральної олії
- 1 столова ложка солі
- 2 свіжі яйця + 1 жовток для позолоти
- 500 мл води
Підготовка
- Зробіть закваску, тобто покладіть дріжджі в миску з 1 столовою ложкою цукру і 200 мл води (щоб відняти від початкових 500 мл), добре розмішайте і почекайте, поки цілі спіняться
- Просіяти борошно у велику миску
- Зробіть криницю і додайте по центру цукор + яйця + олія + закваска + 300 мл води (більш-менш залежно від типу використовуваного борошна), а в кінці сіль
- Змішайте все, щоб отримати гарну однорідну і дуже гладку пасту
- Дайте постояти від 30 хв до 1 години
- Дегазуйте тісто, сформуйте свої муни і залиште на 30 хв у духовці в духовці (40 ° C)
- Почистіть моуни сумішшю з яєчного жовтка + щіпки цукру + декількох насіння кунжуту або заатару
- Випікайте при 180 ° C протягом 15/20 хв
Бускуту
Інгредієнти
- 6 свіжих органічних яєць
- 1 склянка тростинного цукру
- 2 склянки борошна або кукурудзяного крохмалю
- 1 розпушувач
- 1 ванільний цукор
- 1/2 лимона або 1/2 апельсинового соку
- 1/2 склянки апельсинового цвіту (мазар)
- 1/2 склянки нейтральної олії (соняшникова, ріпакова або рисова олія)
Підготовка
- Увімкніть духовку на 150 ° C
- У миску покладіть жовтки, потім освітліть їх
- Поріжте апельсин або лимон і вичавіть сік у склянку
- Чайником налийте до половини склянки (покладіть апельсиновий цвіт в другу половину)
- У жовтки додайте 1/2 склянки цукру + олії + 2 склянки борошна + склянку лимона, вичавленого з мазаром та дріжджами
- В іншій мисці збийте білки до стійких піків з 1/2 склянки цукру
- Маризуючи, акуратно залийте білки з жовтками
- Поставити в духовку на 50/60 хв при 150 ° C
Туніський лимонад
Інгредієнти
- 6 органічних лимонів
- 2 літри джерельної води
- 1 склянка тростинного цукру
- М’ята (якщо нам подобається)
- Цвіт апельсина
- Видаліть цедру лимона, потім білу (гірку)
Підготовка
- Змішайте м’якоть з цедрою
- Додайте 1 капсулу апельсинового цвіту, цукор, потім м’яту
- Налийте цей препарат у 2 пляшки води
- Ви можете зробити це заздалегідь і заморозити
Харчуватися здорово можна
Їжте кошерну та органічну їжу !
Моя мета - поділитися з вами своїм захопленням кулінарією щодня завдяки простим, швидким і завжди смачним стравам !
Гнучка та жадібна, я вегетаріанка. майже кожен день !
Мати 4 дітей, я готую радісну і барвисту кухню, яка виставляє овочі та фрукти в центрі уваги, не забороняючи мені ретельно підібраного м’яса та риби.
Цей гнучкий підхід об’єднує всіх за столом.