Гострий гарбуз Хоккайдо
Гострий гарбуз хоккайдо, простий, швидкий і смачний рецепт. Його можна приготувати з будь-якими їстівними гарбузами.
Рецепт також можна знайти в тому ж австрійському кулінарному журналі, будь ласка, німецький рецепт. Австрійці використовують цей сорт гарбуза восени для крем-супів та багатьох інших страв, а мені гарбуз взагалі подобається.
Нам знадобиться лише кілька скибочок гарбуза. Решта дуже добре залишається в холодильнику, загорнувши в харчову фольгу, до нового використання, не псується, не втрачає своїх властивостей.
Які інгредієнти ми використовуємо для гострого рецепту гарбуза з Хоккайдо?
Нам потрібно приблизно 5-6 скибочок гарбуза Хоккайдо, з усією шкіркою, кілька скибочок консервованих сушених помідорів, кілька маленьких помідорів черрі, трохи овечого сиру. Сир подрібнюється вручну, регулярні шматочки не ріжуться.
Як приготувати гострий рецепт гарбуза з Хоккайдо?
У форму з їни, в яку я попередньо поклав 2-3 столові ложки оливкової олії, щоб вона не прилипала до дна каструлі під час випікання, гарненько викласти скибочки гарбуза, скропити невеликою кількістю олії, ідея, але надзвичайно мало солі (будьте обережні, бо телемоло досить солоне, а помідори теж сухі).
Зверху покладіть трохи свіжомеленого перцю, на кожен скибочку гарбуза покладіть скибочку помідора.
Як спекти гарбуз?
Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту до 200 градусів духовку, нагрівайте приблизно 20 хвилин. Мій гарбуз був готовий набагато швидше, тому що я різав тонкі скибочки, я використовував його як гарнір для фаршированого гарбуза.
Через 20 хвилин відкладіть фольгу, додайте помідори, розрізані навпіл (я залишив їх цілими для появи). За бажанням напишіть у рецепті, що ви можете додати цілі лісові горіхи (у мене в банку були фундук та фісташки з медом, і я задоволений зробленим вибором).
Поставте його назад у духовку, поки помідори трохи не розм’якнуть.
Вийнявши з духовки, додайте сир з овечого молока. Приблизно на 5 хвилин я знову ставлю їх у духовку, щоб переплести смаки.
Презентація та обслуговування
І зрештою я приправив основну страву цим новим смаколиком. Це збудило мої смакові рецептори, це було щось очікуване, і я був повністю задоволений результатом.
Рецепт та фотографії належать Іней Отілії, і вона бере участь у конкурсі "Великий конкурс осені, з гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цю підготовку - 7,25.