Гострий грибний салат

О-ля-ля, цей грибний салат справді гарячий! Нам подобаються гострі гарніри, але ви, звичайно, можете вживати менше перець чилі, а чилі зовсім не використовувати. Грибний салат також дуже добре працює на обід або в ланч-боксі. І найкраще: він буде готовий через 15 хвилин.

Ви вирішуєте: Sharp. Гостріший, грибний салат

Загальна примітка щодо рецептів: Якщо ви хочете приготувати цей рецепт, сумісний з Paleo-AIP, замініть пасльонові та насінні спеції (такі як паприка, перець чилі (паста/стручок), каррі, мускатний горіх, гірчиця, кунжут), наприклад, листовим Спеції, такі як базилік, або залиште їх позаду. Якщо ви хочете зробити цей рецепт менше фруктози або FODMAP, просто залиште цибулю-шалот і часник.

Рецепт: Гострий грибний салат

інгредієнти

• 250 г грибів
• 0,5 лимона
• 1 зубчик часнику
• 1 цибуля-шалот
• 2 ст ложки оливкової олії
• 0,5 червоного перець чилі
• 4 стебла цибулі-цибулі
• 4 стебла петрушки
• 1 щіпка (и) солі, перець

підготовка

1. Гриби натріть на тертці і розтріть на четвертинки.
2. Подрібніть цибулю і петрушку. Подрібніть перець чилі.
3. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і часник.
4. Смажте гриби на сковороді без жиру (!). Тільки без жиру вони будуть гарно засмагати і залишатись хрусткими.
5. Вийміть гриби з каструлі.
6. На сковороді розігріти оливкову олію. Смажте чилі, цибулю-шалот і часник до прозорості. Знову додайте гриби, додайте цибулю і петрушку і приправте сіллю, перцем і лимонним соком.

Підходить до

Наша порада

Якщо вам подобається більш кислий, ви можете загасити гриби невеликою кількістю бальзамічного оцту.

Грибний салат: гарнір класу з низьким вмістом вуглеводів

На смак грибний салат чудово насичений і підходить як гарнір для всіх, хто хотів би зменшити вуглеводи.

Ви хотіли б поправити своє здоров'я за допомогою Палео-аутоімунного протоколу, але це здається занадто важким? Забезпечте нашу підтримку AIP, і ми будемо супроводжувати вас Протягом 12 тижнівВ - зі своїм В Електронна книга кулінарних книг, В щотижняВ плани харчування, списки покупок В і всеВ основна інформація.В Це буде пізнавально, смачно і весело. Ми допоможемо вам наполегливо.

Підтримка аутоімунного протоколу

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

4 коментарі

Чому гострий грибний салат входить до списку рецептів без гістаміну? Гриби, лимон, цибуля-цибуля та гострі спеції, такі як чилі, знаходяться в "Списку безумовно уникати" для людей, які не переносять гістамін.

Дякую за пораду - ми змінилися. Привітання!

Я приготував грибний салат зі свинячою вирізкою, загорнутою в бекон. Меню Міхаели, так би мовити:)
Було дуже смачно. І я не знав кінчика смаження грибів спочатку без жиру. Смак був ще кращий і аромат округліший.
Моєму лікарю: Ну, ви насправді бачите кількість у рецепті. І коли я готую собі салат, який мав би наповнити мене самостійно, 700-1000 навіть збираються разом.

Страва надзвичайно смачна, але була міні порцією. Я їв його поодинці і думав, що він підійде, якщо я нічого не з’їм, але все одно було майже замало.

---