Гострий перець, надійний союзник в дієтах - дієта; Харчування
Вас все ще не влаштовує ваша фігура, і, здається, кілограм, два, мінус не завадили б. Великою підмогою у вашому раціоні є гострий перець, вважають вчені. Гострий перець сприяє прискоренню обміну речовин, спалюванню зайвих калорій і придушенню апетиту.
На думку дослідників з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, за цей дивовижний ефект відповідає капсаїцин - речовина, яка надає перцю пікантний смак. Половина учасників дослідження приймала таблетки з DCT (дигідрокапсис), речовиною, яка має такі ж ефекти, як капсаїцин, не даючи відчуття печіння, як гострий перець. Люди, які отримували таблетки DCT, спалювали вдвічі більше калорій, ніж ті, хто отримував плацебо.
"DCT збільшив спалювання калорій після їжі. Збільшення становило близько 100 спалених калорій на день у жінки вагою 50 кілограмів та 200 калорій у чоловіка вагою 90 кілограмів.
Також прискорене спалювання жиру ", - сказав автор дослідження доктор Девід Хебер.
Це дослідження є продовженням кількох інших досліджень, які показали, що гострий перець покращує обмін речовин і знижує апетит.
У дослідженні брали участь 51 чоловік із ожирінням, які дотримувались дієти лише 800 калорій на день. Низькокалорійна дієта стала основною причиною схуднення, стверджують дослідники.
Тип ДГТ, використаний у дослідженні, не зустрічається на ринку, але ті самі наслідки можна отримати, вживаючи гострий перець або гостру їжу, що містить його. Його можна використовувати як допоміжний засіб для схуднення.
На думку вчених, перець допомагає спалювати жир завдяки спеці, спричиненій капсаїцином. Він стимулює вироблення в організмі ендорфінів та адреналіну та збільшує швидкість метаболізму після їжі.
Які ще переваги пропонує споживання перцю?
Надаючи ці потужні антиоксиданти, перець може допомогти запобігти або зменшити симптоми цих станів, усуваючи джерело проблеми.
Знизити ризик серцево-судинних захворювань. Перець також містить вітамін В6 і фолієву кислоту, корисні для людей з атеросклерозом та серцевими захворюваннями, спричиненими діабетом. Ці вітаміни дуже важливі для зниження високого рівня гомоцистеїну. Доведено, що високий рівень гомоцистеїну впливає на судини і пов’язаний з високим ризиком серцевих та серцевих нападів.
Забезпечує захист від раку. Перець містить лікопін, каротиноїд, який, як було показано, бореться з раком передміхурової залози, шийки матки, сечового міхура та підшлункової залози. Недавні дослідження показують, що люди, які сидять на дієті з низьким вмістом лікопіну, мають вищий ризик розвитку цих видів раку.
Захищає легені. Якщо ви палите або часто стикаєтесь із сигаретним димом, продукти, багаті вітаміном А, можуть врятувати вам життя, згідно з дослідженнями, проведеними Університетом Канзасу.
Вивчаючи зв’язок між вітаміном А, запаленням легенів та емфіземою, професор дієтології Річард Бейбутт виявив, що бензопірен, канцероген, що міститься в сигаретному димі, спричиняє дефіцит вітаміну А. Попередні дослідження Річарда Бейбута показали, що авітаміноз А може призвести до емфіземи.
Запобігання катаракті. Перець виконує захисну роль проти катаракти, імовірно, його забезпечують вітамін С та бета-каротин. Червоний овоч також забезпечує необхідні фітонутрієнти, такі як лютеїн та зеаксантин, які забезпечують захист від дегенерації жовтої плями, головної причини сліпоти у літніх людей.