Готові добавки, насичені жири, цукор ... що вони насправді містять
І якщо готові страви супермаркети були настільки ж шкідливими для вашого здоров'я, як і їжа в ресторані швидкого харчування? Хоча вони корисні вечорами, коли на приготування не вистачає часу, їх склад іноді викликає занепокоєння.
У деяких стравах стільки ж жиру, скільки у двох біг-маках
Лабораторні дослідники YorkTest проаналізовано 528 готових страв, продається у британських супермаркетах. Здається, найгіршим з них є препарати, засновані на макарони та з сир, з високим вмістом калорій і насичених жирів. Наприклад, Morrisons Pancetta Carbonara містять 49,3 г жиру за лоток, або еквівалент двох Big Macs, повідомляє DailyMail.
"Дещо насичені жири часто додають у готові страви з метою покращення їх смак та послідовність”, Пояснює дієтолог Алі Орр, представник лабораторії. “Якщо у вашому раціоні багато насичених жирів, це може збільшити ваш рівень холестерин, і, отже, ваш ризик інсульту або інфаркту ".
Менше жиру іноді може означати більше цукру
Для них було виділено інші препарати цукор, як качка в сливовому соусі, яку продає Sainsbury. Це містить 38,7 г. цукру загалом, тоді як для порівняння, півлітра Кока містить "лише" 27 г.
“Виробники продуктів харчування підлягають спостереження постійні, щоб зробити їх страви якомога здоровішими. Але оскільки зменшення їх жирності зменшує смак цих препаратів, можна додавати цукор компенсувати, на рівнях, вищих за рекомендовані дієтологами », - додає Алі Орр.
На шляху до покращення харчування у французьких стравах
Дієтолог Рафаель Груман все ж гартує, нагадуючи, що "страви Англійська не зовсім порівнянний до французьких страв і часто більш калорійні ".
Фахівець уточнює, що в шестикутнику "в даний час проводяться реальні дослідження з поліпшення харчування цих страв. "Отже, страви, приготовані десять років тому, сильно відрізняються від тих, які ми знаходимо сьогодні на наших полицях". Я виявив, що калорійність була значно кращою збалансований, та добавки значно межі, навіть якщо їх все ще занадто багато ".
Джерела
Наскільки нездоровою є ВАША супермаркет готова їжа? Pancetta Carbonara від Morrisons настільки ж жирна, як ДВА Великі Маки - і супермаркет також є найгіршим порушником калорій і солі, DailyMail, 17 жовтня 2019.
Суперечливі добавки, незрозумілі аромати, оманлива упаковка. Чи можете ви довіряти приготованим стравам чудових кухарів ?, France Info, 10 вересня 2018 р.