Готуйте і порціонуйте м’ясо для дитячих банок; Маленький Габчу

банок

  • 608 акцій
  • Facebook 85
  • Twitter 40
  • 466
  • Whatsapp 17

Приготування дитячого харчування вдома - непросте завдання, особливо якщо ви працюєте в будні. Зі свого боку я прийняв техніку приготування пюре та компотів на вихідних, а потім заморожував їх, щоб Маленький Гном та його тато могли змінювати смакові задоволення протягом тижня.

Особисто я вважаю за краще готувати м'ясо окремо від овочів, що дозволяє змінювати смаки, додаючи різні види м'яса в овочеві пюре. Швидке нагадування про кількість м’яса рекомендується на основідитячий вік:

  • Від 6 до 9 місяців - 10 г м’яса або риби на день
  • Від 9 до 12 місяців - 20 г м’яса або риби на день
  • з 12 місяців - 30г м’яса або риби на день
  • з 18 місяців - 40г м’яса або риби на день

Оскільки моєму Лулу 9 з половиною місяців, я планую щоденні порції по 20 г 😉 .

То як же розпочати порціонувати м’ясо та поважати поради пана педіатра без зайвого головного болю? Нижче мій метод, який, сподіваюся, вам стане в нагоді.

Крок 1: Наріжте м’ясо невеликими шматочками і розпарити їх

В принципі, я очікую 200 г м’яса приблизно на десять порцій. М’ясо, яке використовується на фотографіях, - це качині егільети, але, звичайно, ви можете зробити те ж саме з будь-яким іншим м’ясом. Я нарізав його на невеликі шматочки, які поміщаю у 2 рівні мого Нутрібабі, щоб готувати їх на пару приблизно п’ятнадцять хвилин. Зі свого боку, я вважаю за краще готувати на пару, оскільки це дозволяє зберегти смакові якості та харчову цінність їжі. З іншого боку, якщо у вас немає відповідного приладу, ви можете дуже добре прокип’ятити його в каструлі або в мікрохвильовці. Завжди ретельно готуйте своє м’ясо.

Крок 2: Дістаньте приготовлене м’ясо і наріжте його дуже маленькими шматочками

Як тільки м’ясо звариться належним чином (я завжди перевіряю своїм ножем, щоб воно все ще не було рожевим), виймаємо його і нарізаємо дуже дрібними шматочками. Це дозволить вам добре перемішати його після цього, без необхідності робити це кілька разів.

Крок 3: Змішайте шматочки з кулінарними соками з м’яса

Він робить вигляд, що змішує м’ясо з висівками, поки не вийде пиріг з фаршем. Якщо ваша дитина на початку диверсифікації або у неї ще немає зубів для жування, додайте трохи більше води, щоб м’ясна паста стала рівномірнішою. Для більших немовлят, «обладнаних» зубами, додайте лише соки для приготування та змішуйте більш грубо. Оскільки моя дитина вже має 5 зубів, на фотографіях нижче м’ясо рубають трохи грубіше.

Крок 4: Наповнити отриманою сумішшю силіконову форму канеле

Рифлений =4 чайні ложки м’яса = 20 г м’яса. Для немовлят, яким менше 9 місяців, розділіть дозу на 2. Заповніть 1/2 канеле.

Крок 5: Накрийте силіконову форму харчовою плівкою і поставте охолоджуватися на 1 годину в холодильник перед заморожуванням

Залишивши м’ясні кубики відпочивати на 1 годину в холодильнику, ви можете помістити їх у свою морозильну камеру приблизно на 4 години, щоб отримати добре заморожені кубики.

Крок 6: Після того, як кубики канеле заморожені, дістаньте їх з холодильника та розпаюйте

Ось так виглядає порція м’яса 20гр.

Крок 7: Покладіть кубики м’яса в мішок із морозильною камерою та напишіть на ньому дату

Ви можете тримати кубики в морозильній камері при -20/25 градусів протягом 1 місяця.