Готуйте їжу для роботи
Це так просто придумати здоровий обід для роботи
Шніцель з картоплею фрі в їдальні, піца від служби доставки або швидкий батон із печінкою з пекарні за рогом: коли наш шлунок бурчить на роботі, ми, як правило, маємо мало часу, щоб переживати за здоровий обід. Готувати їжу до роботи дуже просто: за невеликої підготовки та продуманого плану ви можете перетворити кожну обідню перерву на здорову обідню перерву - і заощадити час та гроші.
Здорова їжа - що в ній має бути
Відповідно до DGE, Німецького товариства з харчування, вам слід їсти п’ять порцій фруктів та овочів на день, вибирати цільнозернові продукти, вживати оздоровчі жири, їсти продукти з низьким вмістом цукру та низьким вмістом солі та доповнювати свій вибір продуктами тваринного походження. "Багато їдалень, швидкі закуски з пекарні або їжа з служби доставки не можуть відповідати цим критеріям", - впевнено говорить Елізабет Ленц, експерт з питань харчування SBK. “Вони занадто жирні, занадто м’ясні, занадто калорійні та містять занадто багато швидких вуглеводів. Короткочасне почуття ситості швидко супроводжується голодом ". Кваліфікований екотрофолог має кілька порад, які дозволять зробити здоровий обід для роботи дуже легким.
Більша різноманітність завдяки плану харчування
Харчуйтесь здорово в офісі із системою: заздалегідь продумайте своє харчування. Щотижневий план, складений у письмовій формі, може допомогти вам харчуватися ідеально та різноманітно, з порівняно невеликими зусиллями. Перш ніж вирушати за покупками на вихідні, подумайте, яку їжу ви хотіли б використовувати для роботи - і відповідно купуйте їжу, що триває довго. Ви можете скоротити свої покупки до двох-трьох разів на тиждень і заощадити багато часу.
Просто приготуйте ще трохи
У вас є вихідні рис, кус-кус або кіноа? Чудово, тоді просто зварити трохи більше цього. Добре охолоджені, наповнювачі залишаються свіжими протягом 2-3 днів. Тоді ваш обід на роботі може виглядати так: подрібніть овочі, як вам подобається - наприклад, огірок, паприку, цикорій, моркву, кольрабі - і змішайте всі інгредієнти разом. Останній штрих - це гармонійно скоординована заправка, наприклад, виготовлена з оливкової олії, лимонного соку, трохи гірчиці, меду, солі, перцю та, якщо потрібно, декількох свіжих трав. Наша порада: беріть із собою заправку для салату, щоб працювати окремо, щоб усі інгредієнти залишались свіжими та чіткими.
Що залишилось від попереднього дня?
«Закуска» мікрохвильовки всюди присутня на багатьох кухнях персоналу. Однак замість того, щоб готувати в ньому готові страви, ми рекомендуємо використовувати те, що ви взяли з собою. Тож коли ви знаходитесь біля плити вдома: просто з чистою совістю приготуйте ще одну порцію. Від цільнозернових спагетті з соусом Болоньєзе до вишуканого шматочка кіш та смачного шматочка недільного смаженого: просто будьте готові до сумних поглядів ваших колег.
У вас залишилася лише частина їжі напередодні? Ви можете вміло покластися на імпровізацію: наприклад, залиште залишок соусу Болоньєзе поперемінно одягненим салатом айсберг у велику банку з джемом, кілька горіхів або насіння в якості заливки - і у вас буде легка, смачна їжа для офісу.
Для голоду між ними: закуски для офісу
Ті, хто харчується багатою вітамінами дієтою в обідній час, вже зробили велику послугу своєму здоров’ю. А в проміжках між ними слід також брати корисні смаколики. Нарізані фрукти та овочі - це класичні закуски для офісу. "Також ідеально мати під рукою пакетик несолених, несмажених горіхів", - пояснює Ленц. "Їх можна їсти самостійно, якщо це необхідно, або використовувати для переробки йогурту, кварку чи скайру". Горіхи дають справжній приплив енергії, цінний білок у молочних продуктах є додатковим наповнювачем.
Якщо ви хочете чогось трохи солодшого, Ленц рекомендує невеликі порції сухофруктів: наприклад, кілька шматочків манго, слив, абрикосів або інжиру. Щоб фрукти набрякли, найкраще пити багато води. А як експерт з питань харчування думає про шоколад на роботі? «Може бути, - пояснює вона, підморгуючи, - але не більше 20 грам на день!» І в ідеалі темний шоколад містить менше цукру і може навіть допомогти позитивно вплинути на кров’яний тиск.
Поради щодо харчування
Ви хотіли б харчуватися оптимально, зменшувати свою вагу, включати більше фізичних вправ у своє повсякденне життя? Як клієнт SBK, у вас є можливість взяти участь у сертифікованому курсі охорони здоров’я - або скористатися індивідуальними порадами щодо харчування. Ви можете знайти більше інформації тут.