Готуйте, щоб піклуватися про себе - журнал Greenweez
Приготувати страву? Очистити овочі? ... "Немає часу, немає бажання" готувати, можуть сказати деякі ... І все ж, готувати їжу самостійно та уникати вживання готових страв - виграшний вибір! І це з багатьох причин.
Підключіть до джерела живлення
Їсти, годувати себе, їсти себе - це не дріб’язковий вчинок. Це вчинок доброзичливості по відношенню до себе: ми дбаємо про своє здоров’я і особливо про життєвий тонус. Не можна забувати, що їжа, яку ми їмо, розкладаючись в організмі, допомагає будувати нові клітини. Регенерація внутрішніх клітин шляхом вибору содового морозива з фаст-фудом насправді не є розумним вибором.
Навпаки, не поспішайте робити покупки, вибирайте, нюхайте свіжі продукти, уявляйте страви, які ми будемо готувати, надихаючись тим, що нам дарує Природа ... Що має сенс. Відкриття упаковки готової страви та нагрівання її в мікрохвильовці від’єднує нас від нашої тарілки.
Займатися покупками, чистити овочі, бачити, як вони підрум’янюються на сковороді, готувати домашній соус тощо ... Це дозволяє вам мобілізувати всі наші почуття і щоб тримати себе в свідомості під час годування.
Торкніться грубошкірої солодкої картоплі, круглої ріпи, ... Відчуйте, як пари виходять із каструлі,… Почуйте, як цибуля трісне на сковороді,… Подивіться, як карамель поступово формується на вогні… Смакуйте бешамель і вирішіть додати щіпку солі, ... Ось що Я називаю свідоме приготування їжі: присутність тут і зараз.
Слідкуйте за складом страви
Готовим стравам, можливо більше, ніж іншим продуктам, слід приділяти всю нашу увагу. З міркувань збереження вони містять більшу частину часу з сіль, цукор та інші харчові добавки що слід визначити. Хоча вони мають перевагу економити час, вони не повинні бути присутніми на наших столах щодня.
Крім того, для людей з алергією або непереносимістю пильність повинна бути подвійною. Справді, "класичні" алергени часто зустрічаються в промислових продуктах, такі як лактоза або сироватка в порошку (як у чіпсах), декстроза пшениця тощо. Люди, які бажають приймати дієту без ГЛО (клейковинних молочних яєць) та, зокрема, веганів, повинні забезпечити склад вже готових продуктів.
Оптимізуйте свій бюджет
З дуже прагматичної точки зору, готування самостійно економить гроші.
Візьмемо як приклад овочеві напої домашнє (з використанням чудового інструменту, яким є Чуфамікс): підрахуйте близько 0,60 євро за літр кокосового молока проти близько 3 євро, якщо ви вирішите придбати його в цеглі. Ми могли б повторити це порівняння із собівартістю варення, приготованого в домашніх умовах (свіжі фрукти, якісний цукор та трохи лимонного соку), порівняно з банкою «промислового» варення.
Звичайно, у підготовлених продуктів є свої переваги: швидкість, практичність. У нас також є бажання підтримати наші улюблені бренди, тих, хто прагне до кращого харчування та більшої етики.
Стань зеленим учнем '
Вибір домашнього ставлення означає вибір зменшення упаковки. І, чому б ні, схиляйтесь до філософія нульових витрат. Спосіб сприяти, наскільки це можливо, оптовим покупкам сирої та менш обробленої продукції.
Підготовка овочів та фруктів також означає збір та управління зеленими відходами (шкірки, насіння, м’якоть із соковижималки тощо). Відходи, які ми будемо прагнути повернути Землі: що, якби ми це зробили компост ?
Ми також можемо вирішити обмежте втрати та займіться творчістю на кухні . Знайдіть рецепти, щоб з любов’ю приготувати бадилля (редьку, моркву), перетворити м’якоть фруктів на підготовку до пиріжків, зробити власний овочевий бульйон, ...
Одним словом, ви зрозумієте, "домашнє" - це добре: для вашого здоров'я, вашого гаманця та ...
Наша прекрасна планета, яку ми всі повинні зберегти !