Готуйте здорові горохові пельмені самостійно!

Зробіть здорові пельмені самостійно легко.

Днями, коли кілька берлінських блогерів з їжі були в Південному Тіролі, вони дізналися багато нового про природу та харчування. Вони лазили по гірських луках, збирали трави та квіти і дізнались, що між їжею та їжею є різниця. Їжа жива, її можна покласти в землю, і вона буде рости. Тож теоретично, якщо ви подрібнюєте моркву, це все одно їжа. Сушіння та приготування їжі є табу і перетворюють їжу на їжу. Борошно та пластівці від промислового виробництва також не є їжею, оскільки саджанці тут прибрали. Саджанець рясніє важливими оліями, які, подрібнені або подрібнені, швидко реагують з повітрям і за кілька днів в’януть.

Ми повинні покривати щонайменше третину щоденної потреби їжею. Принаймні так говорить досить розумний фермер на південнотирольській горі. До речі, жінці було понад 60 років і вона була у найкращій формі! Тож у цьому має бути щось.

З моменту своєї поїздки блогери намагалися їсти більше їжі та включати її майже в кожен прийом їжі. У випадку з їх равіолі, соус повністю виготовлений з їжі (тобто ≠ їжі) та 100% веганського, тобто без продуктів тваринного походження. Крім того, він приємний і різкий, а отже, підсилює обмін речовин належним чином.

Самі пельмені нагрівались і тому є їжею. Тим не менше, вони наповнені рослинною силою, а отже, також веганські:

інгредієнти для 4 осіб

Для пельменів

200 г замороженого горошку, розмороженого
100 г горіхів кеш'ю, замочених
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки оливкової олії
3 ст. Ложки дріжджових пластівців, смажених
2 столові ложки м’яти, подрібненої
1 ст ложка лимонної цедри
1 упаковка листя wonton (веганське)
трохи води
Сіль і перець за смаком

Для соусу

1 пучок коріандру
1 лимон (сік і цедра)
1/2 чилі
1 зубчик часнику
50 мл оливкової олії
50 г замороженого горошку, розмороженого

підготовка

Ніч перед:

Дістаньте горошок і листя вонтону з холодильника і дайте їм розморозитися
Замочіть горіхи кеш'ю у воді (не менше 8 годин)

У день приготування:

Смажте дріжджові пластівці до золотистої скоринки, це посилює смак. Будьте обережні, вони дуже швидко горять.
Помістіть усі інгредієнти для соусу в кухонний комбайн і перемішуйте, поки він не набуде кремоподібної консистенції.
Якщо потрібно, розведіть соус невеликою кількістю води.
Ми подрібнили всі інгредієнти відразу. Але ви також можете спочатку покласти кешью в міксер і перемішати їх до однорідності.
Відокремте аркуші wonton і покладіть один аркуш на рівну поверхню.
Помістіть начинку в центр вонтона чайною ложкою і протріть краю водою щіткою або пальцями.

Акуратно покладіть другий аркуш wonton зверху і натисніть на краї. Мало страху, він дуже добре тримається і захищений від бомб.
Викладіть готові пельмені рівно. Переконайтесь, що по краях не залишилося мокрих плям (інакше пельмені злипнуться).
Варіть пельмені в киплячій воді протягом 4 хвилин, а потім обсмажте їх на дуже невеликій кількості олії на покритій сковороді до хрусткої скоринки. Готуйте горох відповідно до інструкцій на упаковці.
Підготуйте всі інгредієнти для соусу, очистіть часник і видаліть насіння з чилі.
Помістіть інгредієнти в кухонний комбайн і перемішуйте, поки не буде досягнута консистенція, схожа на песто.
А тепер подавай! Покладіть пельмені на тарілку, прикрасьте соусом та вареним горошком. Добре!

Берлінський продовольчий блогер “У пошуках” розробив і приготував рецепт за допомогою кухонної машини MK-F800. Вони рекомендують їсти страву як закваску, оскільки олія заважає їсти занадто багато пельменів. Насправді всі інгредієнти слід знайти в супермаркеті, лише для листя вонтона вам, мабуть, доведеться об'їжджати найближчий азіатський супермаркет.

Порада: хочеться десерту? Тоді ми рекомендуємо освіжаючий сорбет з бананами та чорницею. Також веган.

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

Завжди розблоковуйте YouTube

Кухонна машина MK-F800 виявляється ідеальним кухонним помічником! Це економить час на різанні овочів та фруктів і надзвичайно просто управляється за допомогою 5 автоматичних програм та 10 рівнів швидкості. Завдяки 13 аксесуарам кухонний комбайн ідеально обладнаний для всіх вимог.

Це може вас зацікавити

Випічка з дітьми: для сімейних розваг на кухні.

Шар у склі: Mecklenburgische Rote Grütze.

Налаштування телевізійного зображення для оптимізації телевізійного зображення.

Підстригання бороди: поради щодо укладання бороди в домашніх умовах.

Інформаційний бюлетень

Досвід Panasonic

Більше нічого не пропустіть: відкрийте для себе ще багато захоплюючих тем у бюлетені Panasonic Experience. Реєструйтесь швидко!

Twitter Facebook Youtube Pinterest Instagram Flickr