Готувати здорово - поради щодо приготування, приготування на пару та тушкування

  • Горщики
    • Горщики з нержавіючої сталі
    • Литі алюмінієві горщики
    • Багатошарові горщики
    • Чавунні горщики
    • Мідні 3-шарові горщики
    • Мідні горщики
    • Силітні горщики
    • Емальовані горщики
    • Набори для горщиків
    • Скороварки
    • Спеціальні горщики
    • Термобокс
    • Готуйте здорово
    • Поради
    • технічне обслуговування
  • Каструлі
  • Жаровня
  • ніж
  • Кухар
  • їсти
  • Проживання
  • Продаж%

  • Безкоштовна доставка по Німеччині від 50 €
  • 1 місяць права відмови
  • Забезпечені надійними магазинами
  • Знижка 3% при попередній оплаті
  • Грамотна підтримка електронною поштою та телефоном

поради

Готуйте здорово - готуйте їжу на низькій воді та правильно використовуйте посуд

Тут ви знайдете багато інформації на теми здорової кулінарії та приготування їжі з низьким рівнем води. Ми також дамо вам корисні поради щодо правильного використання каструль. Це включає правильний розмір варильної поверхні, рівень наповнення, оптимальну температуру, а також відповідні масла та жири. Також відповідає на питання, як правильно чистити каструлі та каструлі протягом тривалого терміну служби.

Готувати здорову їжу - що це означає?

Під час приготування страв вирішується, скільки поживних речовин та мінералів залишається в їжі. Використання високих температур і занадто великої кількості води призведе до того, що багато поживних речовин розчиняться, випаровуються або передаються у воду для готування. Тому бажано готувати страви із закритою кришкою та з невеликою кількістю води та вибирати відповідну температуру.

Добре закривається така заглушка. Наприклад, каструлі з нержавіючої сталі Schulte Ufer Romana та каструлі Silit E30 сприяють приготуванню їжі на низькому рівні води, в якій їжа не покривається водою, а готується лише на пару. Тут також корисна вставка для овочевої пароварки.

Особливо страждаючим алергією на нікель слід подумати, чи правильним вибором є каструлі з нержавіючої сталі, оскільки вони збагачують їжу нікелем. Тому для здорової кухні для страждаючих алергією ми рекомендуємо хороші емальовані каструлі та чавунні каструлі від Skeppshult або Le Creuset.

Чавунні моделі від Skeppshult без покриття та збагачують посуд природним залізом. Тому багато гомеопати рекомендують ці горщики від дефіциту заліза. У виробництві чавуну Skeppshult використовуються лише нові та керовані компоненти. Металобрухт не використовується в каструлях і сковородах Скеппшульта. Це запобігає вмісту в чавуні занадто багато нікелю, хрому або інших добавок.

Готуйте здорово з правильними каструлями

Приготування їжі з невеликою кількістю води

Для здорових страв слід звертати увагу не тільки на тип їжі, але і на приготування. Якщо ви хочете готувати їжу здоровою їжею, вам слід правильно різати м’ясо та овочі гострими ножами. Крім того, приготування їжі з низьким вмістом води та смаження з низьким вмістом жиру дозволяють заощадити вітаміни, мінерали та натуральні ароматизатори. Каструлю слід наповнювати водою максимум на 2/3. Однак така велика сума, як правило, не потрібна. Ми рекомендуємо, щоб у воді було лише 1/4 - 1/3 інгредієнтів, а решта готувалася на пару. Зазвичай достатньо, якщо дно горщика покрито 2 см води. Дієтичні кухарі готують лише мокрі овочі і поміщають їх у майже суху каструлю. Це не рекомендується кухарям-аматорам.

Коли ви так здорово готуєте, різниця надзвичайна. Не лише вітаміни та поживні речовини щадять, смак також зберігається. Додаткові кухонні солі в основному більше не потрібні. Важливо, щоб ви використовували добре прилягаючу кришку для горщика.

Готуйте, готуйте на пару і тушкуйте з низьким вмістом води

Картопля на пару та інші овочі

При приготуванні на пару картоплю та інші продукти готують на пару. Приготування на пару вважається одним з найніжніших способів готувати здорову їжу, оскільки з інгредієнтів видаляється лише кілька поживних речовин. Смак і форма також в основному зберігаються.

Велику каструлю заливають водою і доводять до кипіння. У пару підвішується сито, а потім температура печі знижується. Потім каструля щільно закривається, щоб не виходив пар. Скороварка Fissler або скороварка Silit особливо підходять для приготування на пару.

Пропарювання

Приготування на пару - це здорове приготування їжі у власному соку з додаванням мало жиру та рідини. Цей вид приготування відбувається в закритому посуді при температурі 100 градусів Цельсія.

Вам потрібна широка плоска каструля з щільно закривається кришкою, з якої не може виходити водяна пара. Овочі, що містять воду, такі як B. Шпинат поміщають у вже розігрітий горщик, поки все ще капає мокрим. Кришку надягають і нагрівання зменшують до такої міри, що пара може просто розвиватися.

Соковиті фрукти потрапляють, капаючи мокрими, і готують на середньому вогні. Тверді овочі, ніжне м’ясо та рибу слід поміщати у ванну з рідиною висотою близько одного сантиметра, щоб було достатньо пари для приготування на пару. Для всіх процесів приготування важливо, щоб кришка каструлі залишалася закритою протягом усього процесу приготування.

Кухонні пристосування для здорового приготування та смаження

Готуйте здорово - готуйте з невеликою кількістю води та правильно використовуйте посуд

Тут ви знайдете багато інформації на теми здорової кулінарії та приготування їжі з низьким рівнем води. Ми також дамо вам корисні поради щодо правильного використання каструль. Це включає правильний розмір варильної поверхні, рівень наповнення, оптимальну температуру, а також відповідні масла та жири. Також відповідає на питання, як правильно чистити каструлі та каструлі протягом тривалого терміну служби.

Готувати здорову їжу - що це означає?

Під час приготування страв вирішується, скільки поживних речовин та мінералів залишається в їжі. Використання високих температур і занадто великої кількості води призведе до того, що багато поживних речовин розчиняться, випаровуються або передаються у воду для готування. Тому бажано готувати страви із закритою кришкою та з невеликою кількістю води та вибирати відповідну температуру.

Добре закривається така заглушка. Наприклад, каструлі з нержавіючої сталі Schulte Ufer Romana та каструлі Silit E30 сприяють приготуванню їжі на низькому рівні води, в якій їжа не покривається водою, а готується лише на пару. Тут також корисна вставка для овочевої пароварки.

Особливо страждаючим алергією на нікель слід подумати, чи правильним вибором є каструлі з нержавіючої сталі, оскільки вони збагачують їжу нікелем. Тому для здорової кухні для страждаючих алергією ми рекомендуємо хороші емальовані каструлі та чавунні каструлі від Skeppshult або Le Creuset.

Чавунні моделі від Skeppshult без покриття та збагачують посуд природним залізом. Тому багато гомеопати рекомендують ці горщики від дефіциту заліза. У виробництві чавуну Skeppshult використовуються лише нові та керовані компоненти. Металобрухт не використовується в каструлях і сковородах Скеппшульта. Це запобігає вмісту в чавуні занадто багато нікелю, хрому або інших добавок.

Готуйте здорово з правильними каструлями

Приготування їжі з невеликою кількістю води

Для здорових страв слід звертати увагу не на тип їжі, а також на її приготування. Якщо ви хочете готувати їжу здоровою їжею, вам слід правильно різати м’ясо та овочі гострими ножами. Крім того, приготування їжі з низьким вмістом води та смаження з низьким вмістом жиру зберігають вітаміни, мінерали та природні ароматизатори. Каструлю слід наповнювати водою максимум на 2/3. Однак така велика сума, як правило, не потрібна. Ми рекомендуємо, щоб у воді було лише 1/4 - 1/3 інгредієнтів, а решта готувалася на пару. Зазвичай достатньо, якщо дно горщика покрито 2 см води. Дієтичні кухарі готують лише мокрі овочі і поміщають їх у майже суху каструлю. Це не рекомендується кухарям-аматорам.

Коли ви так здорово готуєте, різниця надзвичайна. Не тільки шкодують вітаміни та поживні речовини, але й смак зберігається. Додаткові кухонні солі в основному більше не потрібні. Важливо, щоб ви використовували добре прилягаючу кришку для горщика.

Готуйте, готуйте на пару і тушкуйте з низьким вмістом води

Картопля на пару та інші овочі

При приготуванні на пару картоплю та інші продукти готують на пару. Приготування на пару вважається одним з найніжніших способів готувати здорову їжу, оскільки з інгредієнтів видаляється лише кілька поживних речовин. Смак і форма також в основному зберігаються.

Велику каструлю заливають водою і доводять до кипіння. У пару підвішується сито, а потім температура печі знижується. Потім каструля щільно закривається, щоб не виходив пар. Скороварка Fissler або скороварка Silit особливо підходять для приготування на пару.

Пропарювання

Приготування на пару - це здорове приготування їжі у власному соку з додаванням мало жиру та рідини. Цей вид приготування відбувається в закритому посуді при температурі 100 градусів Цельсія.

Вам потрібна широка плоска каструля з щільно закривається кришкою, з якої не може виходити водяна пара. Овочі, що містять воду, такі як Б. Шпинат поміщають у вже розігрітий горщик, поки все ще капає мокрим. Кришку надягають і нагрівання зменшують до такої міри, що пара може просто розвиватися.

Соковиті фрукти потрапляють, капаючи мокрими, і готують на середньому вогні. Тверді овочі, ніжне м’ясо та рибу слід поміщати у ванну з рідиною висотою близько одного сантиметра, щоб було достатньо пари для приготування на пару. Для всіх процесів приготування важливо, щоб кришка каструлі залишалася закритою протягом усього процесу приготування.