Гранат - універсал BKK Pfalz
Червона картка для вільних радикалів
Стародавні римляни це вже знали і цінували: гранат - також відомий як райське яблуко. Вважається одним з найдавніших культивованих фруктів у світі, особливо через його сприятливий вплив на різні недуги.
Останні медичні дослідження підтверджують те, що давно знала стара народна медицина: гранат робить дивовижні речі. Тож його вже застосовували в ранні часи для боротьби з розладами травлення, лихоманкою, зоровими розладами та болем у вусі. Сьогодні ми знаємо, що гранат робить набагато більше. Його сік захищає від серцево-судинних розладів, знижує артеріальний тиск, знімає запалення, протидіє процесам старіння, деменції та раку. Але що робить цей суперфрукт настільки ефективним?
Багатий вітамінами
Особливістю граната є його численні та цінні життєво важливі речовини в соку та насінні. Тут ви знайдете, зокрема, вітаміни серії В (енергогенеруючий, клітинний, кровотворний), Е (стимулюючий кровообіг, протизапальний) та К (згортаючий кров), а також мінерал калій (необхідний для серця та функції м’язів) та мікроелементи залізо (кровотворне), Цинк (необхідний для імунної функції, цукрового обміну, зору та росту волосся), мідь (кровотворна) та фтор (підтримують здоров’я зубів та кісток). Крім того, гранат містить різні білкові будівельні блоки, такі як глутамінова та аспарагінова кислоти, необхідні організму для побудови білків.
Гранат як "ловець радикалів"
Вітаміни С і Е, а також каротиноїди, які містяться у порівняно великій кількості в гранаті, є особливо ефективними "поглиначами радикалів" (= антиоксиданти). Якщо людина зазнає різного впливу навколишнього середовища (тютюновий дим, стрес, УФ-випромінювання тощо) або якщо він багато займається спортом, організм виробляє «вільні радикали». Це дуже дрібні агресивні частинки, які пошкоджують клітини. Якщо вплив організму на вільні радикали збільшується, говорять про «окислювальний стрес». Це може призвести до багатьох захворювань, таких як інфаркти, інсульти, ревматизм або рак. Щоб цього уникнути, організму потрібні радикальні поглиначі. Вони виявляють вільні радикали в клітинах і тканинах і перехоплюють шкідливі крихітні речі.
Сила полягає в поліфенолах
На додаток до багатьох вітамінів, гранат містить біоактивні рослинні речовини, наприклад, поліфеноли, які містяться у багатьох видах фруктів та овочів. Вони відіграють важливу роль у підтримці здоров'я клітин і тканин, серця та кровообігу, мозку та нервів, очей та імунної системи. Гранатовий сік має в 3-4 рази більше антиоксидантної сили червоного вина або зеленого чаю, а також перевершує дію чорничного або журавлинного соку. Але будьте обережні: гранатові продукти не є ліками чи заміною традиційним формам терапії. Ви можете доповнити їх розумно та ефективно з боку харчування.
Вся справа в якості
Форма споживання граната є визначальною для лікувального ефекту. Знімок сиропу з гренадином вдосконалює напій, але не має значення для здоров'я. Можна очистити гранатові фрукти і з’їсти фрукти. Вам слід виплюнути тверді ядра, оскільки вони не засвоюються і дуже дратують кишечник. І ви повинні знати, що більша частина цінних інгредієнтів знаходиться в м’якоті, яку ви їсте лише у дуже малих кількостях. Якщо ви хочете зробити сік самостійно, ви можете розколоти і вичавити гранат, як лимон - але будьте обережні: плями від граната не можна вимити!
Остерігайтеся фальсифікації
Однією з проблем гранатових соків є фальсифікація: значна частина напоїв, які, як кажуть, складаються на 100 відсотків з гранатового соку, також містять цукор, барвники та інші неякісні фруктові соки. Це економить виробничі витрати, оскільки гранат дорогий. Ви можете впізнати "справжній гранатовий сік" за його ароматним, фруктовим, терпким до гіркого смаку.