Гранола домашня без додавання цукру; Мої кухонні чернетки
Я щотижня готую гранолу, яку публікую в своїй «історії» в Instagram, і багато хто з вас запитує мене про мій рецепт.
Насправді у мене є ще чотири рецепти в блозі в категорії «сніданок». Ці рецепти дуже смачні і роблять сніданок справжньою миттю щастя! Змішане з сиром, свіжими фруктами, гарантоване частування. Я говорю про це на обід, але для перекусу або супроводу йогурту це також ідеально! Рецепт, який я вам сьогодні пропоную, такий же смачний, але в тому, що він є без додавання цукру . Ідея походить від блогу "CléaCuisine", і я подбав про те, щоб зважити всі інгредієнти, щоб ви могли це зробити знову вдома.
Цей рецепт може розвиватися в тисячу і один спосіб, використовуючи лише вівсяні пластівці або пластівці кіноа, 5 злаків ... Не соромтеся додавати свою окару теж. Якщо ви, як і я, любите рослинне молоко, це практичний спосіб переробки окари; Я додаю його до пропорцій нижче і змішую з рештою, він працює дуже добре.
Ця гранола не дуже солодка, лише фрукти, тому вона набагато корисніша за будь-яку гранолу, яку ви знайдете в магазині. Він настільки хрусткий, як ти хочеш, я можу лише запросити тестувати !
Гранола домашня без додавання цукру
Інгредієнти
- 30г пухкого рису (без цукру)
- 70г пелюсток гречки
- 250г вівсяних пластівців
- 90г крупно нарізаного фундука
- 70г крупно подрібненого кеш'ю
- 20г гарбузового насіння
- 20 г або 2 скл волоського горіха
- Яблучний соус 90г без додавання цукру (кашпо)
- 130 г або 13 кл чистого апельсинового соку
- 1 рівна чайна ложка кориці або 4 спеції або пряники
- 1/2 чайної ложки fleur de sel
- Варіант після варіння та повного охолодження: чіпси з темного шоколаду, родзинки, крамберрі .
Інструкції
Розігрійте духовку до 180 ° C.
У велику миску покладіть всі сухі інгредієнти, включаючи спеції.
У невеликій мисці змішайте олію, компот і апельсиновий сік, щоб вийшов однорідний препарат.
Все залийте сухими інгредієнтами і перемішуйте, поки все не стане вологим; підійдіть шпателем до дна чаші.
Викладіть гранолу у велику посуд (більш практичну, ніж тарілка для перемішування), застелену аркушем паперу для випічки, і добре притисніть її, натискаючи руками (завдяки цьому у вас будуть великі, дуже жадібні шматочки).
Випікайте вперше 15-20 хвилин.
По закінченню цього часу дістаньте блюдо, "розірвіть" скоринку, перемішайте, потім поверніть на 8 хвилин, знову перемішайте, потім 6 хвилин, потім ще 4 хвилини, і коли я закінчу готування, я продовжую приблизно 2 або 3 рази 2 хвилини під час перемішування, оскільки це відбувається дуже швидко.
Дістаньте з духовки, делікатно посуньте аркуш паперу для випічки на робочу поверхню і дайте вашій мюслі повністю охолонути, що затвердіє.
Коли холодно, додайте шоколадну стружку або родзинки. і зберігати в жерстяній коробці.
Примітки
Якщо ваша гранола золотисто-коричнева і дуже суха (тому її потрібно регулярно помішувати), її можна тримати до 1 місяця в залізній коробці. Приготування їжі має важливе значення, дуже часто зенуйте свою гранолу, щоб вона не пригоріла, кожна піч різна! Якщо ви не поспішаєте, ви можете дати гранолі охолонути на ніч у щойно відкритій духовці, вона ідеально застигає і готова до ранку. Нагадаємо, овес від природи не містить глютену, але систематично «забруднюється» наявністю залишків злаків, що містять глютен (пшениця, ячмінь тощо); Тому ви можете знайти безглютенові вівсяні пластівці в органічних магазинах. Ви можете вибрати ті сухофрукти, які ви віддаєте перевагу або які є у вас у шафах (кеш'ю, пекан, мигдаль.) Я взяв горіхову олію, але ви можете використовувати лісову горіхову олію або горіхову. EDIT від 29.11.17: Я замінив апельсиновий сік мигдальним молоком, він також працює дуже добре, і раз він навіть менш солодкий !
Наскільки корисним був цей пост?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!
Середній рейтинг 5/5. Кількість голосів: 1
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!