Гранола домашня з осінніми смаками - Іоана Молнар

Пригоди любителів спорту

Я був "домашнім" у ці дні. Менше роздумів про спорт у цей період, більше роздумів про сьогодення, майбутнє, минуле. Меланхолія та смуток .... # Колектив є в душі кожного!

Зазвичай, коли у мене такий стан, я заходжу на кухню, випивши келих вина та переді мною кілька рецептів. Настала осінь, і я хочу зігрітися і відчути аромати стиглого яблука та кориці. Деякий час я почав експериментувати з різними харчовими сумішами на сніданок. Я відновив свої щоденні тренування (на даний час короткі), і з цього приводу я знову почав піклуватися про те, що їв. Не те, щоб я зазвичай їв як божевільний, але коли щоденні тренування проходять у моєму розпорядку дня, у мене виникають дві проблеми: вони залишаються з меншим часом доступний, але я маю nпотребує більше енергії! І якщо мені все одно, що я їжу вранці, у мене трапляється, що після офісу я відчуваю втому, і мені не вистачає енергії для якісного тренування після програми. Тому їжа - це моє паливо, і я сприймаю сніданок дуже серйозно.

Один з моїх улюблених варіантів для ранку - порція граноли + грецький йогурт + жменька фруктів. Що це гранола це: уявіть собі печене мюслі 🙂 Я знаю, знаю, мені не подобається ідея мюслі (гак!), але повірте мені, хто придумав запечену версію був генієм, гранола справді смачна!

Так само, як ця гранола має два недоліки: якщо я беру органічний, він сушить мене в гаманці (бо ні, я фоміста, я багато їжу, коли тренуюся, споживаю багато калорій), а якщо берунормальний", Це одіозна комбінація цукру, жирів та речовин, імена яких я не можу вимовити.

Тож я почав експериментувати з тим, як гранола вийде з дому. Хороша частина полягає в тому, що це дуже легко зробити, в основному вам просто потрібно змішати деякі «речі» і поставити їх у духовку. Єдиним зусиллям є заглядати в духовку кожні 15 хвилин і перевертати гранолу з боку в бік. Зізнаюся, що коли я вперше готував рецепт, я почав переглядати серіал, і з поверненням забув цю сторону .... Хрустка палена гранола вийшла 🙂

Час підготовки: 20 хв

Час приготування: 1 год (пасивний час, повинен залишатися в духовці)

Складність: дуже легко

інгредієнти:

• 300 г вівсяних пластівців
• 3 яблука, очищені від шкірки (виберіть солодкий сорт, це додасть кращого смаку)
• 2 столові ложки арахісового масла
• 2 столові ложки гарбузового насіння
• 3 столові ложки мигдалю, подрібнені ножем
• 1 столова ложка серцевини какао (за бажанням)
• 2 столові ложки кленового сиропу
• 3 чайні ложки мускатного горіха
• 2 чайні ложки кориці
• 1 стручок ванілі (або ванільна есенція)

Суміш спецій з мускатним горіхом та корицею має осінні смаки, а ванільне та арахісове масло надають йому кремову текстуру та глибший смак.

Крок 1: основа

Розігрійте духовку до слабкого вогню.

Очистіть яблука від шкірки і покладіть їх у блендер. Просійте їх, поки вони не перетворяться в пюре, це нормально, якщо залишиться кілька більших шматків.

Очищені яблука в блендері.

Покладіть яблучне пюре в каструлю разом із 2 столовими ложками арахісового масла, кленовим сиропом, мускатним горіхом, корицею та ваніліном. Якщо ви використовуєте стручки ванілі, вам доведеться розрізати їх уздовж і використовувати насіння стручків (вони чорні на малюнку):

На повільному вогні: яблучне пюре, арахісове масло, кленовий сироп, кориця, мускатний горіх і ваніль

Поставте казан на вогонь і перемішуйте вміст, поки воно не стане трохи більш рідким.

Крок 2: Пластівці

У мисці з’єднайте вівсянку, насіння гарбуза, подрібнений мигдаль та серцевину какао. Тут я відкриваю дужки: нещодавно я виявив серцевину какао, і клянусь, я не знаю, як я жив до цього часу. Я б цілий день жував маленькі та смачні шматочки какао-серцевини. Вони насправді какао-боби, після того як їх очистили і залишили бродити, і на смак вони схожі на темний шоколад, але вони хрусткі. Я міг би сказати щось про те, що вони наповнені антиоксидантами, магнієм і стимулюють секрецію сератоніну, але це насправді не має значення, адже смак ооочень гарний! 🙂

Вівсянка, мигдаль, насіння гарбуза, серцевина какао (я міг би покласти більше!)

Крок 3: у духовці

Найпростіша частина процесу: вилийте вміст з кроку 1 над посудиною з кроку 2. Перемішайте склад, щоб усі пластівці були покриті, а потім рівномірно розподіліть на деко (застеленому папером для випічки). Розрівняйте деко, чим товщі склад, тим твердіше він пропечеться.

І вуаля, тепер все, що вам потрібно зробити, це залишити деко для випікання, поки ви перевіряєте його від чверті до чверті години, і перевертаєте склад ложкою, щоб він випікався рівномірно.

Варіант подачі: з грецьким йогуртом та сезонними фруктами. Я використав трохи винограду!

З грецьким йогуртом та виноградом. Це було дуже смачно, наступного разу я думаю спробувати груші

---