Гранола - мама добре їсть
Я готую цей рецепт стільки років, що вже давно не стежу за рецептом. Спочатку мене надихнув той, що написаний у à la di Stasio, але зараз я роблю це з інгредієнтами, які є в мене під рукою. Ви можете варіювати крупи, горіхи, види сухофруктів (я їх не завжди додаю). Приготування домашньої граноли поживне та економічне, це єдиний сніданок, який насправді підтримує мене довгий час. Оскільки він тримається дуже добре, я роблю це приблизно раз на місяць. Ви дійсно повинні спробувати, ви приймете його 🙂
Інгредієнти
- 3 склянки (750 мл) вівсяних пластівців
- 1 склянка (250 мл) вівсяних висівок
- 1 склянка (250 мл) зародків або пшеничних висівок
- 1 склянка (250 мл) подрібнених горіхів або насіння (гарбуз, соняшник)
- 1 склянка (250 мл) тертого кокосового горіха, несолодкий
- 2/3 до 1 склянки (від 150 до 250 мл) кленового сиропу або меду
- 1/3 склянки (75 мл) ріпакової або кокосової олії
- щіпка солі
- 1/2 ч. Л. (2 мл) меленого мускатного горіха
- 1 - 2 ч. Л. (5-10 мл) меленої кориці
- 1 с. (5 мл) меленого імбиру
- 1 склянка (250 мл) сухофруктів, нарізаних кубиками (родзинки, яблука, абрикоси, інжир, журавлина або сушена чорниця тощо)
Сервірувальні гарніри
- Звичайний йогурт
- Свіжі фрукти
- Насіння: коноплі, чіа, мелений льон
- кленовий сироп або мед
Підготовка
- Розігрійте духовку до 160 ° C/300 ° F. Застеліть деко пергаментним папером або використовуйте силіконовий килимок.
- У великій мисці з’єднайте крупи, горіхи, кокосову стружку, сіль і спеції. Заповідник.
- У невеликій каструльці обережно підігрійте кленовий сироп або мед і олію, поки суміш не стане сильно текучою.
- Висипте крупи і все ретельно перемішайте дерев’яною ложкою.
- Викладіть на деко і готуйте від 30 до 45 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин.
- Уважно стежте за кінцем варіння, щоб уникнути перефарбовування круп.
- Додати сухофрукти з духовки.
- Зберігати в герметичній тарі, зберігати добре протягом 1 місяця і більше.