Гратин d; баклажани та кабачки на 4 особи - рецепти таблиці Елле

Інгредієнти

Для приготування запіканки з баклажанів і кабачків:

Варіть рис у підсоленій киплячій воді 10 хвилин.

Почистіть кабачки і баклажани і наріжте їх великими кубиками. Варіть їх у підсоленому окропі протягом 5 хвилин.

Злийте їх і стисніть шумівкою (або рукою), щоб витягнути якомога більше води. Потім подрібніть їх великим ножем.

Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Подрібніть петрушку.

Наріжте філе анчоуса невеликими шматочками.

Підрум’яніть цибулю на гарячій оливковій олії, додайте анчоуси. Змішайте, потім додайте подрібнений кабачок і баклажани, часник і

Петрушка, а також зціджений рис.

Тушкувати 5 хвилин на середньому вогні, посолити і поперчити. Зняти з вогню, дати охолонути.

Розігрійте духовку до 220 ° C (th 7)

Збийте в мисці яйце і додайте його до охолодженої заготовки.

Змастіть гратином посуд, вилийте прилад, вирівняйте виделкою.

Посипте тертим сиром і запікайте 20 хвилин.

Ваш баклажан і кабачковий гратен готовий !

А також знайдіть інші рецепти у нашому спеціальному слайд-шоу з кабачків та у всіх наших рецептах баклажанів !

Ти знав ? Кабачки належать до сімейства кабачкових, як і гарбузи. !