Гратин із легкої цвітної капусти - Програма рецептів
20 листопада 2012 р
Відкрийте для себе наш легкий рецепт тижня: граті з цвітної капусти (200 Ккал/чол)
Овочі у воді, бешамель на рівні 0% або майже ... дуже корисна страва і найбільш жадібні не бачитимуть нічого, крім вогню !
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 цвітна капуста (приблизно 1 кг)
- 4-6 картоплин (за бажанням)
- 1/2 літра напівжирного молока (або знежиреного молока для екстремістів, але низька різниця калорій і втрата смаку)
- 40 г (близько 2 повних столових ложок) кукурудзяного крохмалю
- 70 г тертих сирів (Гауда трохи менш жирна, ніж Емменталь)
Підготовка:
1/Наріжте цвітну капусту букетами і вимийте її.
2/Варіть його у киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин, а потім злийте.
3/Очистіть картоплю, варіть у воді 15 хвилин.
4/Злийте їх, наріжте великими скибочками.
5/Подрібніть цибулю дуже дрібно.
6/Підрум’яніть їх насухо в каструлі, поки вони не стануть напівпрозорими, а потім почнуть підрум’янюватися.
7/У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю молока.
8/Решту молока залийте цибулею, додайте розведений кукурудзяний крохмаль і на повільному вогні перемішуйте віночком, поки соус не загусне.
9/Перець та мускатний горіх наприкінці варіння.
10/Розкладіть букети цвітної капусти та скибочки картоплі в посуді з гратену.
11/Зверху легкий соус бешамель, посипте тертим сиром.
12/Випікайте в духовці, розігрітій до 240 ° C (термостат 8), варіть 10 хвилин, закінчуючи, якщо потрібно, кілька хвилин під решіткою.