Непереносимість їжі Коли їжа нудить

Коли їжа нудить

Проблеми зі шлунком після їжі можуть свідчити про непереносимість їжі. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Болить живіт, слизова оболонка порожнини рота набрякає або на шкірі з’являються плями - порушення травлення або висип є двома характерними симптомами, які можуть з’явитися незабаром після їжі. Але не кожен симптом повинен відразу вказувати на алергію. Часто це непереносимість, про яку організм сигналізує після вживання певної їжі. Прочитайте тут, які продукти особливо чутливі до непереносимості або алергії:

Що таке харчова непереносимість?

Непереносимість їжі виникає, коли організм не може перетравити окремі компоненти їжі через брак певних ферментів. Наприклад, відсутність активності ферментів є причиною непереносимості лактози або гістаміну. Такі симптоми, як головний біль, нежить, астма, проблеми зі шкірою та волоссям, навіть серцеві аритмії не завжди пов’язані з травною системою. Наскільки сильним стає біль або висип, залежить від кількості споживаної їжі. Симптоми псевдоалергічних реакцій, які виникають внаслідок непереносимості та харчової алергії, часто ідентичні. Однак антитіла не утворюються у разі непереносимості.

Непереносимість лактози

Поширена непереносимість молочного цукру, також відома як «непереносимість лактози». Лактоза - це різновид цукру. Він розщеплюється в тонкому кишечнику ферментом лактазою. Якщо в тонкому кишечнику мало або немає лактази, лактоза транспортується до товстого кишечника і ферментується бактеріями. Це часто призводить до болю в животі та діареї. Непереносимість лактози може бути доведена дихальним тестом. Безлактозна дієта, що містить максимум один грам молочного цукру на день, або дієта з низьким вмістом лактози, що містить максимум десять грамів молочного цукру на день, може містити симптоми. Молочний цукор міститься у вершковому маслі, кварку, вершках, йогуртах, згущеному молоці, морозиві та шоколаді, а також у готових стравах. Бажано перевести свій раціон на рисові та соєві страви, а також молочні продукти з низьким вмістом лактози. Проблема: Оскільки молочні продукти містять кальцій, може виникнути дефіцит, який слід компенсувати іншими продуктами, що містять кальцій.

Чутливість до фруктози

Фрукти також можуть бути хитрими. Особливо яблука викликають чутливість знову і знову. Тоді організм не може належним чином засвоювати та переробляти фруктозу. Технічним терміном для цього є "мальабсорбція фруктози". Часто це відбувається у зв'язку з непереносимістю лактози. При мальабсорбції фруктози тонкий кишечник не може засвоювати фруктозу. Додатковий прийом глюкози може поліпшити всмоктування. Якщо ясно, що ви не можете переносити фруктозу, слід уникати фруктози та сорбіту. Також слід уникати бобових та капусти. Використовуючи спеціальну дієту, через три-чотири тижні цю речовину можна повільно додавати в невеликих кількостях - у поєднанні з великим споживанням рідини. У випадку більшої кількості бажано додатково приймати глюкозу. Не слід плутати порушення всмоктування фруктози з непереносимістю фруктози. Це ферментний дефект, який може навіть пошкодити органи.

Непереносимість глютену - це алергія

Непереносимість білкової глютену є алергією. Навіть якщо термін "непереносимість глютену" вводить в оману, тут утворюються антитіла. Це порушення в кишечнику, яке виникає, коли організм не може переносити глютен. При захворюванні тонкий кишечник пошкоджується глютеном. Важливі поживні речовини більше не можуть засвоюватися. Результат: діарея, втрата ваги, спазми шлунка, але також втома і відсутність драйву. Тільки зразок тканини у складі шлунково-кишкового дзеркала може діагностувати захворювання. Аналіз крові може зробити недоїдання помітним. Для тих, хто страждає від непереносимості глютену, необхідна зміна дієти на безглютенову дієту. Хліб, піцу, тістечка, макарони та продукти, що містять крупи, повинні бути виключені з меню. Безглютенова їжа, виготовлена з рису або кукурудзяного борошна, є єдиною альтернативою для збереження здоров’я.

Непереносимість їжі:Непереносимість гістаміну: симптоми та причини
Перевірка здоров'я:Що ви знаєте про непереносимість лактози?
Харчова алергія:Деякі алергії взагалі відсутні
Непереносимість лактози:Розпізнати симптоми

Ліки не допомагають

Ліки не допомагають проти харчової непереносимості. Той, хто не впевнений, чи причина їх симптомів просто непереносимість або алергія, повинен пройти обстеження. Але будьте обережні: не просто змінюйте свій раціон за підозрою. Здоровим людям не обійтися без лактози, фруктози та глютену, оскільки вони є важливими поживними речовинами. Навіть якщо в магазинах є хліб без глютену або молоко без лактози, ви повинні бути впевнені, чи дійсно необхідні зміни. Недовіра доречна, якщо такі симптоми, як метеоризм, біль у животі або діарея виникають знову і знову після вживання певної їжі. Хвилини, години або навіть день пізніше, це все одно може трапитися. Тест на дихання, зроблений після їжі, може показати, чи не переносите ви лактозу або фруктозу. Непереносимість глютену можна розпізнати за допомогою аналізу крові та зразків тканин кишечника.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.