Гречана блині, копчена курка, яблуко бабусі

яблуко

Ось свіжий і оригінальний маленький рецепт, який Я ЛЮБЛЮ. Поєднання смаків ідеальне. Смак гречаного борошна чудово контрастує з округлістю майонезу, пробудженого кислотністю яблука Гренні Сміт, і ідеально поєднується з димчастим смаком курки. Я робив ці маленькі блині три рази для аперитиву, і кожен раз це мав величезний успіх. На своїх полицях уважно зверніть увагу на аперитиви на терасі !

На 24 дрібні деталі

Тісто для блинів:
1 яйце
50г гречаного борошна
2 ч. Ложки борошна
1/2 ч. Ложки розпушувача
125 мл ряжанки
20г розтопленого вершкового масла

Салат з копченої курки:
100г копченої курки, дрібно нарізаних кубиками
1 невелике яблуко бабусі кованика, нарізане кубиками
2 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
2 ч. Ложки гірчичних зерен
1 ч. Ложка подрібненого свіжого цибулі-цибулі
75г майонезу

Приготуйте блині: змішайте в мисці борошно і розпушувач і збивайте яєчно-молочну суміш, поки тісто не стане однорідним. Нарешті додайте розтоплене вершкове масло.

Сформуйте блині (2 ч. Ложки тіста) на невеликій гарячій сковороді, змащеній маслом, і підрум’яніть їх з обох сторін. Зробіть кілька турів, поки не буде використано все тісто. Дайте охолонути і відкладіть під алюмінієву фольгу.

Готуємо салат: Змішайте інгредієнти для салату. Прикрасьте кожен бліні салатом з копченої курки, прикрасьте цибулею і подавайте до столу.