Гречана каша - леді з сирої їжі
18 вересня 2014 року
Моя гречана каша складається з пророслої гречки, яку можна їсти як смачний сніданок, наприклад, у поєднанні з фруктами. Пророщену гречку можна також використовувати для загущення, наприклад, тортів, кремів або супів. Гречка додає супу легкий «укус», який я вважаю дуже смачним. Пророщена і висушена гречка зберігає досить тривалий час, якщо вона герметично закрита. Тому ви можете приготувати його заздалегідь.
Для гречаної каші вам знадобиться:
Замочіть гречку на ніч. Добре промити наступного ранку. Дати проростати приблизно 2-3 дні і полоскати двічі на день. Коли ви зможете чітко побачити паросток, викладіть гречку на піддон для сушіння і дайте їй висохнути протягом ночі. Воно повинно бути справді сухим. Потім переробляють у мішалку грубе борошно та зберігають у герметичній тарі.
На сніданок з гречаною кашею покладіть 3-4 столові ложки меленої гречки в миску і змішайте з мигдальним молоком. Нехай трохи набрякне, а потім додайте фрукти, як вам подобається. Ви також можете їсти кашу без фруктів, але тоді я б трохи підсолодив її або додав фініку в мигдальне молоко.
Бажаю тобі удачі та приємного апетиту!
Останні повідомлення
Сіль дикого часнику - легко зробити самостійно!
Моя улюблена заправка для салату
Рагу з кокосового горіха та гороху
5 коментарів
Привіт,
Я в захваті від вашого веб-сайту ...
Зараз я переходжу на сиру їжу, але мене легко перевантажує ...
У мене є кілька запитань до вас.
1. Який дегідратор ви використовуєте?
2. Яку скриньку для пророщування ви б мені порадили?
3. Я хотів би спекти хліб сам, хотів би зробити власне борошно ....
ти знаєш, як це зробити? Ви пояснили про гречку, яку я замочую на один день і даю проростати 2 дні! Як я його пророщую і чим?
Я був би дуже радий, якби отримав від вас відповідь.
Привіт Клавді
Я дуже рада, що вам подобається мій сайт 🙂
На ваші запитання:
1) Я сам використовую дегідратор Sedona, і я дуже задоволений. Я можу лише рекомендувати його всім.
Ось посилання на пристрій:
2) Я б порекомендував банки для пророщування для пророщування. І тут я б переконався, що це справді окуляри. Тут часто рекомендують пластикову тару. Якщо ви не можете дістати банки, ви можете просто взяти великі баночки для каменів і натягнути сітку гумою над отвором.
3) Я нічого не знаю про випікання хліба. Бо я нічого не готую і не печу 😉
Ви можете легко зробити гречане борошно самостійно, пророщуючи гречку, регулярно промиваючи її, а потім сушивши в дегідраторі. Потім можна дрібно подрібнити висушену гречку міксером. Зазвичай я роблю це, щоб приготувати гречану крупу. Звичайно, ви також можете використовувати борошно для хліба. Однак буде прикро, бо всі корисні інгредієнти втрачаються через випікання. І вам також не потрібно турбуватися проростанням. Потім можна відразу просто подрібнити гречку.
Сподіваюся, я міг би вам допомогти 🙂
Всього найкращого,
дама сирої їжі
Сьогодні я спробувала гречану кашу з бананом, ківі та гранатовими зернами. Я додала 2 фініки в мигдальне молоко. Також додайте до гречки 1 чайну ложку. Додано насіння чіа. Дуже смачно. Однак я занадто дрібно подрібнив висушені зародки гречки і наступного разу замочував насіння чіа у воді і готував мигдальне молоко в холодну пору року безпосередньо перед тим, як помішувати його в гречане борошно, щоб від змішування мигдального молока було трохи тепла.
З гречкою потрібно враховувати, що врожайність у співвідношенні насіння до паростків нижча, ніж напр. Б. в пшениці. Тож доведеться замочувати більше насіння гречки або частіше пророщувати.
Ви також мали досвід роботи з голим вівсом у цьому плані?
У мене не було цього досвіду. Для мене зерна гречки проростають так само сильно, як і пшениця. Те саме сталося з вівсом. Коли я одного разу спіймав овес, який майже не хотів проростати. Це завжди залежить від партії, яку ви зловите.