Гречана піджарка та напіввипад з лужним голодуванням - VeggieKochwelt
Привіт, моя любов,
День 4 лужного голодування закінчується, і я хотів би дати вам невеликий проміжний звіт і розповісти, як я собі уявляв наступний тиждень.
У вихідні дні початкові дні для мене пройшли чудово, незважаючи на підвищення кваліфікації в суботу, і я також вийшов на ринок зранку. В обідній час у нас був чудовий суп з вегетаріанської сочевиці в нашій органічній пекарні, і я почав дуже спокійно. Сам початок голодування також був дуже спокійним у понеділок, але закінчився ввечері/вночі скаргами на шлунково-кишковий тракт та дводенним лікарняним * зітхання *. Я вже рік не хворію, і я врятувався від усіх холодних хвиль, а потім це ... Але добре, в середу мені знову було добре, і я зміг трохи одужати. Потім я використав час, щоб трохи подовжити голодування і очистити кабінет косметики. Тож у мене там трохи порядку і щойно вимиті щітки.:-)
У соціальних мережах я вже показав вам усі страви, які я собі приготував і десь запитували про рецепти. Через хворобу головним пріоритетом для мене цього разу було те, що вона повинна йти швидко і без великих зусиль або безлічі різних продуктів, щоб трохи захистити шлунок.
І ось одного вечора був суп з помідора, процідженого зі свіжою петрушкою, трохи солі та перцю та щіпки кориці. Одного вечора там була морква, тушкована в невеликій кількості олії із соусом з 1 чайної ложки мигдалю та близько 200 мл мигдалевого молока, щіпки солі та перцю та жмені листя свіжої м’яти.
Потім була чаша для бананового коктейлю з 2 бананів, мигдального молока та кориці на сніданок та свіжих фруктів, горіхів, смаженого чорного насіння кунжуту, маку та амаранту для прикраси миски.
Як бачите, все приготується неймовірно просто і швидко, але без втрати смаку. Блюдо було трохи більш “складним” або складалося із значно більшої кількості компонентів, і тому я записав його тут для вас згодом.
Але зараз я хотів би коротко розповісти вам щось про майбутній тиждень:
Останні два рази піст для мене завжди закінчувався через тиждень, і я поступово повертався до звичного повсякденного життя за допомогою дієти. Цього разу я хотів трохи відкласти цей процес і включити постачальників кислоти в меню знову лише через два тижні. Тому я хотів би скласти свій раціон харчування на найближчий тиждень за принципом 80/20. Це означає, що 80% раціону все ще складається з лужних продуктів, а 20% раціону знову забирається постачальниками кислоти. Наприклад: овочева сковорода з картоплею і трохи смаженого тофу. Овочевий та фруктовий смузі з невеликою кількістю йогурту або барвистий салат з невеликою скибочкою хліба. Випийте вранці чашку кави та решту дня трав'яний чай, воду та настояну воду. Ви уявляєте, що я маю на увазі під цим?
Я з нетерпінням чекаю цього, бо навіть якщо мені справді нічого не бракує, сьогодні, коли я приготував на роботі свіжий хліб з домашніми овочами-антипастами, я хотів би вкусити його, але одні овочі були принаймні такими ж смачними!
Отож, я вже достатньо поспілкувався і досі маю обіцяний рецепт для вас:
Гречана овочева піджарка
Для: 2-3 порції
- 200 г гречки
- Сік одного лимона
- 3 ст. Ложки олії
- 1 травня ріпа
- 200 г печеного перцю
- 200 г невеликих помідорів
- Сіль, перець, мускатний горіх
Порада: Свіжа петрушка, смажений мигдаль та смажений кунжут добре поєднуються з прикрасою. Якщо ви віддаєте перевагу невеликій кількості соусу, можете придумати вершковий соус з 2 чайними ложками мигдального масла і 200 мл мигдалевого молока. Для цього мигдальне масло перемішайте з молоком і дайте йому трохи загуснути на сковороді.
І ось як це робиться:
Помийте гречку і варіть її у великій кількості підсоленої води. Тим часом помідори розріжте навпіл, видаліть з перців стебла і наріжте дрібними шматочками, а також наріжте ріпу невеликими соломками.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте гречку разом із смаженим перцем. Тепер додайте ріпу і, нарешті, помідори. Приправте за смаком сіллю, перцем, мускатним горіхом і лимонним соком і насолоджуйтесь теплим.
Висновок: Супер смачна як тепла страва, але також відмінна як салат, з соусом і без нього - для мене одна з головних подій цього пісного тижня.