Гречане різотто з морськими гребінками та AOP etivaz відкривають рецепти приготування

etivaz

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 12 гребінців
  • 120 г етивазу АОП
  • 240 г гречки
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 цибулина
  • 100 мл сухого білого вина
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 л Овочевий відвар
  • 20 г вершкового масла
  • 2 гілочки свіжого чебрецю
  • Сіль
  • Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Натріть Etivaz AOP.

Доведіть овочевий відвар до кипіння.

Нагрійте олію на трохи високій сковороді. Додайте цибулю і дайте йому підрум’янитися протягом 2 або 3 хв. Додати гречку. Добре промажте його жиром. Деглазуйте сухим білим вином. Дайте випаруватися вину, а потім регулярно додайте овочевий бульйон, поки гречка не звариться.

Одночасно на іншій сковороді розтопити масло і обпалити гребінці. Готуйте їх по 2 хвилини з кожного боку. додати сіль і перець.

Додайте до різотто тертий сир і чебрець. Налаштуйте приправу і подавайте швидко з гребінцями.