Медові млинці (Baghrir) Рецепт ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 2,4 мг | (20%) | |
| Вітамін К | 3,8 мкг | (6%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,3 мг | (11%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 9 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 2,8 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 111 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 30 мг | (3%) | більше |
| магнію | 9 мг | (3%) | більше |
| залізо | 0,5 мг | (3%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,4 мг | (5%) | більше |
| насичених жирів | 4,2 г. | ||
| сечова кислота | 17 мг | ||
| холестерин | 33 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
1. Змішайте дріжджі та цукор, дайте ненадовго постояти в теплому місці, поки дріжджі не почнуть пузиритися. Змішайте в мисці борошно і сіль, зробіть в ній невелику западину. Дріжджову суміш і 100 мл теплої води влийте в лунку і перемішайте з невеликою кількістю борошна, дайте ненадовго піднятися.
2. Підігріти молоко і 200 мл води. Збийте яйце і влийте в дріжджову основу. Поступово вливаємо тепле молоко. Замісити все за допомогою тістового гачка ручного міксера до рідкого тіста. Вимішуйте енергійно близько 5 хвилин. Накрийте тісто і дайте йому піднятися в теплому місці близько 30 хвилин.
3. Знову енергійно вимісіть тісто і накрийте його ще 30 хвилин. Тонку велику каструлю змастіть маслом. Поступово випікайте з кляру тонкі млинці. Для цього покладіть в каструлю 1 невеликий ківш кляру, випікайте кляр 2-3 хвилини лише з одного боку. Тримайте млинці в теплі.
4. Розтопити освітлене масло, намазати ним млинці, полити медом і скласти вгору.