Гречані млинці без глютену - Naturheilpraxis Sarah Haas

Гречане борошно не містить глютену, і тому є приємною альтернативою борошну, що містить глютен, наприклад, пшеничному або спельти. Деякий час тому я пробував млинці без глютену з нутовим борошном і добре пам’ятаю, що ми не так захоплювались смаком. Тож я зробив це вдруге. Тож цього разу це має бути гречане борошно.

naturheilpraxis

Цього разу я можу сказати: млинці надзвичайно вдалі, і ми їли їх у всіх варіаціях протягом декількох днів. З одного боку наповнене солодким або солоним, запечене в духовці, а також як млинець на міцному бульйоні.

Була гостра начинка з капусти, яка відповідала сезону. Для цього капусту пітніють цибулею та кмином та невеликою кількістю бекону. Якщо вам подобається вегетаріанський, можна замінити бекон, наприклад, маленькими морквяними кубиками. Щоб все це мало трохи вершкового, ви можете знегризувати його невеликою кількістю овочевого бульйону або білого вина і розмішати чайну ложку мигдалевого масла або трохи вершків. Кілька свіжих трав, таких як петрушка, дрібно нарізана, сіль і перець, вуаля!

Ви також можете скрутити деякі млинці з обраною вами начинкою і спекти їх на змащеній жиром сковороді з сиром.

Тож варто, якщо ви хочете зробити трохи більше відразу 🙂