Гречані млинці, гороховий хумус на 8 осіб - рецепти столу Elle

Інгредієнти

  • для млинців
  • 125 г пшеничного борошна
  • 125 г гречаного борошна
  • 1/2 ч. Л. ложка солі
  • 1 пакетик розпушувача
  • 2 яйця
  • 5 мл рослинного масла + для варіння
  • 40 мл молока
  • для хумусу
  • 400 г замороженого горошку
  • сік лимона
  • 1 зубчик часнику
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 4 столові ложки тахіні (кунжутний крем)
  • для гарніру
  • 1/2 огірка нарізати скибочками
  • дитячий шпинат

Підготовка

Приготуйте хумус. Доведіть підсолену воду до кипіння і занурте горошок максимум на 1-2 хвилини.

гороховий

Злийте, потім залийте очищеним часником, лимонним соком, тахіні та оливковою олією. Приправте, скуштуйте та виправте. Книга.

Для млинців змішайте борошно, дріжджі та сіль. Відокремте яєчні білки від жовтків.

Збийте жовтки з молоком та олією. Поступово заливайте рідку суміш сухою сумішшю, помішуючи віночком.

Збийте яєчні білки і обережно включіть їх у попередню суміш.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Влийте трохи тіста і варіть на середньому вогні 2-3 хвилини з кожного боку.

Подавайте млинці як бутерброд з хумусом і топінгом.