Гречані млинці (GP) - шикарні; Для гурманів! Версія Монтіньяк

Гречані млинці (GP)

гречані

За методом Монтіньяк ми маємо не тільки право на макарони, але й право на млинці! Хіба це не здорово ? Але будьте обережні, не будь-які млинці, приготовані з гречаного борошна (ГІ 40). Вчора, у День Свічок, я зовсім не розчарувався, бо теж міг їсти млинці! А ще зайвим шоколадом !

На десяток млинців

2 склянки знежиреного молока або рослинного соєвого молока, наприклад (IG 30)

1 склянка цільної гречаної борошна (на Montignac.com або в органічному магазині) (IG 40)

1 щіпка солі

У мисці з’єднайте молоко та яєчні білки, додайте дрібку солі. Поступово додайте борошно, добре перемішайте, уникаючи грудочок. Дайте тісту відпочити близько години. Робіть млинці, розподіляючи ківш тіста рівномірно на гарячій антипригарній сковороді.

Після виготовлення ви можете прикрасити свої млинці, як я: грушу, порізану на шматочки, та шоколад більш ніж 70% розтопленим какао (IG 25) ... Або зовсім просто сироп з агави (IG 15), такий як "Млинці та сироп з клена", але ДОЗВОЛЕНИЙ і відверто ТАКОЖ ДОБРО !