Гречані млинці (гречані) - Йдіть за мною на кухню!
Гречані млинці (гречані)
Після млинців, ось і млинці !
Закусочні версії перших теж доступні за бажанням відповідно до наших бажань та вмісту наших холодильників та шаф !
Бретонський рецепт гречаної галети, який я перевірив, походить з блогу La cuisine de Mimine.
Після деяких досліджень я зрозумів, що існує безліч різних рецептів, навіть якщо апріорі основний рецепт, «справжній», містить лише гречане борошно, сіль і воду.
Напівводний, напівмолочний варіант Міміні, з яйцями та напівсоленим вершковим маслом здався мені таким м’яким, наскільки я міг побажати, і я не помилявся, приємна основа для моїх пікантних млинців.
З іншого боку, я не солила і не перчила своє тісто, як в оригінальному рецепті, начинки вистачить на мій смак. !
Нам дуже сподобалось, я дам вам різні варіації, які ми вибрали найближчими тижнями (5 пікантних солених рецептів!);-)
Тим часом ось основний рецепт смачних млинців !
Ви можете додати все, що змусить вас !
Інгредієнти (6 великих млинців 34 см) :
40 г напівсоленого вершкового масла
Олія або солоне масло для варіння
Рецепт :
У миску покладіть борошно і посередині зробіть колодязь.
Розбийте яйця і збийте, поступово додаючи молоко, а потім воду.
Коли суміш стане однорідною, додайте розтоплене вершкове масло.
Залиште відпочивати принаймні на 2 години (я готував його опівдні на вечір).
Розігрійте креп-сковороду або сковороду для млинців і пропустіть абсорбуючий папір маслом або олією, а потім залийте ковш тіста.
Приготуйте першу сторону, переверніть галетту, прикрасьте вибраними інгредієнтами (яйце, шинка, сир тощо).
Складіть 4 сторони млинця до центру, залишаючи начинку видимою.
подавати теплим із зеленим салатом.
Ви також можете спекти всі котлети і розігріти їх, наповнюючи, як я. !
Як і сире тісто для млинців, його також можна зберігати кілька днів у холодильнику або в морозильній камері кілька місяців.
Мій блог бере участь у конкурсі "Ідеї Марі-Клер" на обрання блогу 2013 року, допоможіть мені, щодня голосуючи за свій щоденник, дякую заздалегідь (щодня клацніть на посилання "Ідеї конкурсу Марі-Клер" нижче на "Голосування" на рівні мого блогу на їхньому сайті) .