Гречані млинці з білою квасолею

Хоча ми обмежені своїм домом, весна оселилася, і природа повільно прокидається.

Я вважаю себе щасливчиком, тому що у нас є сад, і окрім того, що у дітей є простір для випуску пари щодня, це дозволяє мені бачити, як життя оживає на землі та на деревах. І хоча цей тиждень набагато свіжіший за попередній, мені дуже корисно піти й прослідкувати еволюцію моїх відроджених ароматичних рослинних рослин, тюльпанів, що виринають із землі, бузку, що брунькується, вже персикових дерев. ревінь, який обіцяє бути таким же щедрим, як і в попередні роки.

Моя рослина шавлії особливо добре розвинена і вже пропонує мені красиві, дуже запашні, пухові листя.

Це ідеально, щоб надати більш літній відтінок нашим зимовим стравам !

Тому сьогодні я пропоную вам цей рецепт гречаних млинців з білою квасолею, в яких шавлія вносить свіжу і ароматну нотку. Це справжнє задоволення, і це чудова альтернатива м’ясу, якщо ви його не їсте або хочете скоротити його.

Раджу подавати ці котлети з невеликою кількістю соусу. Загалом я змішую звичайний йогурт з 1 столовою ложкою лимонного соку, 1 столовою ложкою пюре з кунжуту (тахіні), трохи солі і перцю. Це просто смачно !

гречані

Підготовка: 10 хвилин

Кулінарія: 20 хвилин

Глікемічне навантаження ≈ 8,5/пиріг

Інгредієнти (на 8 млинців):

  • 1 середня банка білої квасолі (250 г)
  • 150г гречки
  • 1 яйце
  • 10 листя шавлії
  • 50г тертого пармезану
  • 50г панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка:

  1. Промийте зерна гречки і варіть їх 10 хвилин у окропі.
  2. Перед тим, як змішати їх з яйцем та шавлією, білу квасолю злити та промити.
  3. Додайте сир та панірувальні сухарі, а також зварені та зціджені зерна гречки.
  4. Приправте сіллю, перцем та додайте оливкову олію. Добре перемішати.
  5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і покладіть на неї ложки препарату, щоб сформувати пиріжки (можна використовувати торт кільце або формочку для печива).
  6. Накрийте кришкою і варіть 2 хвилини, перш ніж перевертати, і продовжуйте готувати, накривши, 2 хвилини з іншого боку.

Ці котлети також можна використовувати для заміни м’яса у вегетаріанському бургері.