Гречані огіркові кульки

23 серпня 2013 р

Гречані огіркові кульки

Підготовка: 15 млн

Інгредієнти для 4 осіб:

Вареники:

150 г гречаних пластівців

10 мл овочевого напою з органічним рисом

1 тертий огірок

4 ст. до с. від gomasio

10 гілочок цибулі

Ch червоний перець, насіння

8 листочків м’яти

Трохи гречаного борошна

Соус:

200 г томатної кулі

2 ст. до с. тамарі (жовтий соєвий соус, в органічному магазині)

3 ст. до с. оливкова олія

1 с. до с. куркума

Очистіть і наріжте цибулю на шматочки в блендері. Додати овочевий напій, зубчики часнику, цибулю-цибулю, м’яту та чилі; змішати, щоб отримати густий куліс.

Вилийте в салатник і змішайте з гречаними пластівцями, гомасіо і тертим огірком. Добре розмішайте, щоб пластівці вбрали всю рідину.

Візьміть тісто, яке ви розкочуєте між долонь, щоб сформувати кульки, використовуючи кілька щіпок гречаного борошна.

Налийте крапельку оливкової олії у велику сотейник і поставте на повільний вогонь. Помістіть гречані кульки в гарячу сковороду, дайте підрум’янитися і переверніть, злегка розплющивши кульки.

Злегка підігрійте оливкову олію з куркумою в невеликій каструлі, поперчіть, змішайте з томатним кулісом і тамарі. Подавайте цей соус як супровід до фрикадельок ... і насолоджуйтесь !

Тут з баклажановими чіпсами та філе індички.

Там зі скибочками панірованого Сейтану.

---