Гречаний дикий часник з сиром раклет колекція рецептів

Гречаний дикий часник з сиром раклет

гречаний

інгредієнти

  • 1 пучок дикого часнику
  • 250 грам гречки
  • 4 ст. Ложки вершкового масла
  • 2 ст. Ложки крему
  • 1 ст. Ложка діжонської гірчиці
  • 500 мл овочевого відвару
  • 2 цибулі-порею
  • 1 щіпка перцю
  • 350 грам сиру раклет
  • 1 ст. Ложка солодкої гірчиці
  • 1 щіпка солі
  • 50 грам сухарів

підготовка

Відокремте цибулю-порей від коренів і кінців, розріжте уздовж, ретельно промийте і наріжте поперек на невеликі шматочки.

Потім покладіть масло в каструлю, дайте йому розплавитися і трохи потушкуйте цибулю-порей на помірному вогні. Через кілька хвилин змішати гречку, коротко обсмажити, а потім долити овочевий бульйон. Варіть на повільному вогні із закритою кришкою близько 20 хвилин, поки гречка не стане м’якою.

Тим часом миємо і дрібно нарізаємо дикий часник. Потім видаліть з сиру шкірку, змішайте гірчицю і промажте нею сир. Покладіть панірувальні сухарі в глибоку тарілку і переверніть в них підготовлений сир.

Як тільки гречана суміш буде готова, змішайте крем-фрейш і гречку і тримайте в теплі, поки готується сир. Для цього на сковороді розігрійте трохи вершкового масла, додайте панірований сир і нагрівайте кілька хвилин, поки сир не почне танути. Тим часом розділіть гречку на дві тарілки, а потім покладіть сир поверх гречки. Подавайте негайно.

позов: легко
Порції: 2
Час підготовки: 20м
загальний час: 30м

Посилання, позначені *, є партнерськими посиланнями Amazon.