Гречаний млинець зі шпинатом та фетою Кілометр-0

Дуже простий рецепт, зроблений з мого кінця шафи та холодильника.

Я використовував гречку як крупу, але можна покласти рис, пшеницю, сочевицю ... Замість шпинату можна покласти кропиву, бо сезон високий. Для сиру чудово підійдуть Емменталь, Конте, Пармезан або моцарела.

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

• 400 г шпинату
• 250 г гречки
• 100 г сиру фета
• 1 або 2 яйця
• оливкова олія
• сіль і перець

Ось так виглядає гречка. Я поклав 250 г, але зробив з ним ще один рецепт.

Готуйте гречку, як рис: 10/12 хвилин для моєї в злегка підсоленій воді.

Вимийте шпинат. Викиньте їх.

Готуйте їх у паровій печі при температурі 100 ° протягом 5 хвилин або помістіть у дуже велику каструлю, накривши кришкою, і дайте їм впасти.

Стисніть їх виделкою, щоб видалити воду, не обпекуючись.

Змішайте 350 г гречки (решту збережіть для іншого рецепту), добре проціджений шпинат, сир фета, сіль і перець (за бажанням) та яйце (можна додати два, оскільки ваш млинець буде набагато більше утримувати). Навряд чи більше, я врятував їх.

Розтопіть на сковороді олію або масло. Влити тісто. Через п’ять хвилин переверніть його (за потреби використовуючи тарілку) і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.

Я хотів піти швидко і просто зробити пиріжок, але вона не дуже добре розібралася. Отже, я знову склав його на тарілки.

Подавати з сезонним салатом.

Я пропоную цей рецепт Claudine для сезонної кулінарії:

Ось так виглядає гречка. Я поклав 250 г, але зробив з ним ще один рецепт.

Готуйте гречку, як рис: 10/12 хвилин для моєї в злегка підсоленій воді.

---