Гречка - чудовий замінник інших крохмалистих продуктів

У ній багато білка, і якщо ви веган чи ні, це досить здорово. На 100 г гречки або знайдіть більше 13 г білка (очевидно, рослинного, що потрібно заповнити).

Є харчовим пребіотиком містить не засвоюваний інгредієнт який стимулює ріст і активність хороших бактерій в кишечнику. Дослідники виявили, що тварини, які харчуються на основі гречки, збільшували вміст молочнокислих бактерій та біфідобактерій. Ці хороші бактерії, присутні в ободовій кишці, вивільняють сполуки під час їх бродіння, що призводить до сприятливий вплив про здоров'я. Згідно з результатами цього дослідження, гречку можна вважати пребіотиком.

У гречці ми також знаходимо волокна, порівнянні за кількістю з іншими насінням злаків (з більшою часткою розчинних волокон). Розчинна клітковина збільшує час транзиту в тонкому кишечнику. Таким чином може сприяти дієта, багата цим видом клітковини нормалізувати рівень крові холестерин, глюкоза та інсулін, які можуть допомогти у лікуванні серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.

Він також містить кілька мінералів у хороших кількостях (головним чином мідь та магній). Він також має індекс ситості вище пшениці.

Проблема гречки полягає в її дуже пастоподібній структурі, незалежно від препарату, який ви хочете зробити. Звідси віртуальне зобов'язання робити суміші (у борошні чи у пластівцях), а не використовувати виключно гречку. Ви вже їли гречку ?

---