Гречка - Fagopyrum esculentum
Іменникпшениця трохи вводить в оману. Згідно з назвою, якимось чином очікується тип злаку, ця рослина - рослина спориш.
"Книгу" про гречку можна легко пояснити тим, що плоди гречки сильно нагадують букові горіхи (плоди червоного бука).
Згідно з давніми традиціями, з плодів гречки готували кашу або крупу для їх зміцнення, що допомагало особливо літнім людям встати на ноги.
Гречка також допомагає проти «важких ніг». Старий багатий досвід, який тим часом також був доведений фармакологічно. Гречка містить особливо велику кількість рутину, діючої речовини, яка надзвичайно позитивно впливає на судини.
Однак вже в XVI столітті спостерігалося, коли годували домашніх тварин свіжими гречаними травами, що шкіра світлошкірих тварин червоніла і запалювалась, поки вони перебували на денному світлі. Цей неприємний побічний ефект обумовлений також фармакологічно доведеним фототоксичним інгредієнтом фагопірином. Однак фагопірин трапляється лише в гречаній траві, а не в плодах гречки, що використовуються в якості їжі.
В Японії мелену гречку використовують для виготовлення локшини соба. У Росії гречане борошно використовують як основу для традиційної качі (каші), м’якушкової паху.
Гречані поради для садівника
Гречка - однорічна рослина, яка може виростати до 60 см у висоту.
Гречка ідеально підходить як добриво для ґрунту, як пасовище для бджіл та для вирубки лісів.
Посів: Травень - серпень
Норма насіння: 10 грам на квадратний метр
Глибина посіву: 2 - 4 см