Гречка, тонік для печінки Click mobile
Гречка - дуже поживна їжа, в конкуренції з рисом та пшеницею. Деякі джерела кажуть, що ця рослина була одомашнена, а потім культивована 8000 років тому в Південно-Східній Азії, звідки вона швидко поширилася в Середній Азії та на Далекому Сході.
Інше джерело вважає, що гречка виникла в Тибеті, а звідси вона поширилася на Балкани 6000 років тому. Гречка - це їжа, що володіє великою відновлюючою та омолоджуючою силою, її оцінюють дієтологи за її здатність регенерувати печінку. У порівнянні з пшеницею, гречка не містить глютену, дуже корисна людям, які не переносять злакові культури.
З часом препарати з гречки виявилися корисними як для терапії, так і для підтримки хорошого тонусу. Насіння цієї рослини мають особливі лікувальні ефекти, виявлені терапевтами в Тибеті.
У своєму складі рослина має багато поживних речовин, включаючи білок, сахарозу, декстрозу та вітамін Р.
Високий і вміст мінералів (кальцію, магнію, калію, заліза, селену). Гречка також містить незамінні та звичайні амінокислоти, дуже цінну речовину для здоров’я капілярних судин.
"Процедура зміцнює і тонізує стінки найдрібніших судин, корисна у разі обмороження або ламкості капілярів. Більше того, рутина є цінним допоміжним засобом у лікуванні гіпертонії, остеопорозу та анемії. Водночас гречані поживні речовини контролюють рівень цукру в крові та запобігають жовчнокам’яній хворобі "., заявляє Євген Джурджу, кандидат біохімії, який володіє навичками фітотерапії та харчування.
У всьому світі гречане борошно використовують для приготування кондитерських делікатесів: у Росії роблять традиційні млинці, відомі як бліні, в Японії та Кореї готують різні сорти локшини, а у Франції фаршировані млинці користуються великим попитом. з варенням.
Рецепт тижня: Млинці з гречкою
Час підготовки: 40 хвилин
інгредієнти: 100 г гречаного борошна, 100 г мінеральної води або молока, 50 мл оливкової олії, 2 яйця, 25 г коричневого цукру, кориця в порошку, терта цедра лимона.
Підготовка: Змішайте всі інгредієнти і добре збивайте, поки не отримаєте рідку кремову пасту. Випікайте млинці на спеціальній сковороді (в якій склад не липне); після кожного млинця змащуйте дно невеликою кількістю олії.
Коли подають на десерт, млинці наповнюють варенням або магіуном, до яких додають мелені волоські горіхи або кокос. Але, подаючи як закуску, млинці фарширують шпинатом, грибами, лососем або омарами.