Гречка в міру відварювання і приготування

Автор: Bianca Prangate, середа, 6 травня 2020 р., 14:21

інгредієнти

Спосіб приготування

Гречка - рослина, яка, хоч і не класифікується як злак, її мелене насіння може використовуватись як борошно.

Страви з гречки особливо популярні в багатьох посткомуністичних країнах. Будучи їжею, багатою білками і клітковиною, гречка також дуже корисна для здоров’я.

Гречку сьогодні їдять, особливо люди, які дотримуються вегетаріанського або веганського стилю харчування, а також люди, які хочуть схуднути або дотримуватися більш здорової дієти.

Гречку можна їсти як таку, на сніданок (у поєднанні з медом, фруктами або варенням), як гарнір або як основну страву (у змішуванні з овочами або м’ясом).

Щоб зробити гарну страву з гречки, потрібна лише гречка, вода, сіль і чайник. Ось як це просто:

Закип’ятити в казані воду з сіллю.
Гречку миють у декількох водах, і поки вода в чайнику закипає, вона трохи загартовується на сковороді без масла, щоб надати їй особливий аромат.
Після того, як вода закипить, додайте затверділу гречку і залиште на вогні, поки вона знову не почне кипіти.
Залиште на повільному вогні приблизно на півгодини.
Залежно від бажаної кінцевої текстури, гречку можна змішувати чи ні. Змішавши, з нього зроблять пюре. Без змішування воно буде більш грубим, як вівсянка з молоком.
Коли вся вода вбереться в гречку, вона готова. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на чверть години.
Ви можете їсти гречку як таку або використовувати як основу для інших страв з гречки.