Гречка з цвітною капустою та сиром Прості та швидкі рецепти

Гречка з цвітною капустою та сиром. Гречка (або домашня) - одна з найбільш швидко готуються круп. У ньому мало крохмалю, текстура схожа на фундук та хороший ароматний смак, який відповідає овочам та вершково-сирному соусу. .

Рецепт: Гречка з цвітною капустою та сиром

Час підготовки:

Харчова цінність:

• 468 ккал
• 20 г білка
• 19 г жиру, з них 119 насичених жирів
• 58 г вуглеводів

Інгредієнти на 4 порції:

• 150 г зерен гречки
• 400 мл окропу або супу - основи, з концентрату
• 200 мл напівжирного молока, змішаного з 200 мл води
• 1 цвітна капуста, викладена невеликими пучками
• 1 великий цибуля-порей, нарізаний тонкими скибочками
• 100 г ніжного листя шпинату
• 2 1/2 ложки кукурудзяного крохмалю
• 15 г вершкового масла
• 150 г старого тертих сиру Чеддер
• 12 помідорів чері, розрізаних навпіл

Спосіб приготування:

• Зварити гречку . У велику каструлю покладіть гречку у воду або в основу супу з 1/2 чайної ложки солі та меленого чорного перцю. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і кип’ятіть 10 хвилин, або поки рідина не вбереться. Зніміть з вогню, залиште відпочивати на 5 хвилин, потім ослабте виделкою.
• Овочі відварити . Поки гречка закипає, складіть складене у воду молоко в каструлю з дрібкою солі. Додайте цвітну капусту та цибулю-порей, кип’ятіть 7 хвилин або до м’якості. Видаліть овочі за допомогою піноутворювача в неглибоку, жароміцну посуд. Додайте листя гречки та шпинату і перемішайте .
• Приготувати соус . Розігрійте гриль до максимального рівня. Змішуйте кукурудзяний крохмаль з 3 столовими ложками холодної води, поки не зробите пасту, і поступово влийте в гарячу молочну суміш. Варити на середньому вогні, поки він не почне загусати. Додайте масло і залиште ще на хвилину, а потім зніміть з вогню і перемішайте в рагу дві третини натертого сиру, поки не увійде. Приправте сіллю і перцем, потім, обережно помішуючи, полийте овочами та гречкою .
• Це кінець . Покрийте суміш половинками помідорів і посипте рештою тертим сиром. Тримайте його під решіткою, доки зверху не підрум’яниться і не почне пузиритися. Подавати гарячим.

Кулінарний міст

• Відварену і охолоджену гречку можна також використовувати як основу для салату .
• Змішайте з подрібненими овочами і приправте винегретом

збереження

• Гречку можна зварити, швидко охолодити, а потім помістити в морозильну камеру на термін до місяця .
• При використанні його можна нагрівати в мікрохвильовці, у частково закритому посуді, протягом 4-5 хвилин при максимальній потужності, один раз перемішуючи .
• Для салатів дайте йому розморозитися при кімнатній температурі протягом 2-3 годин, або розморозьте в мікрохвильовці протягом 3-4 хвилин при максимальній потужності.

• Можна додати хрусткі скибочки панчетти, пакет нарізаного шматочками бекону, хрустку смажену .
• Подрібніть і посипте овочі перед тим, як покрити їх соусом

---