Гречка, зірковий інгредієнт у вегетаріанських рецептах, а також у лікуванні схуднення
Навіть якщо гречка з часом не була для мене відомим інгредієнтом, кожного разу, коли я готую щось особливе або замінюю класичні інгредієнти в їжі, яку готую, мені приходить на жарт.
«Як ви описуєте печерній людині поняття вегетаріанця та вегана? Вегетаріанці - це ті, хто не вміє полювати, а вегани - ті, хто навіть не вміє розводити багаття! » Отже, ось я, турист знову в країні вегетаріанців з рецептом перцю, фаршированого гречкою та овочами.
Для мене їжа не дуже важлива, я не враховую жодної тенденції, але вона повинна бути збалансованою, частково смачною і частково поживною. Як результат, минулого року я зробив власний томатний сік із власного саду і використовував його як у цьому рецепті, так і в рецепті фрикадельки з кіноа.
Гречка - чудова їжа, яка містить: 8 незамінних амінокислот, включаючи лізин, мало калорій (154 калорії на 100 грам), марганець, мідь, кальцій, магній, клітковина, білок, дуже мало жирів (1,8-2,7 %), корисний як для дорослих, так і в харчуванні дитини, починаючи з віку 8 місяців.
Будучи першим досвідом роботи з гречкою, я не робив великої кількості фаршированого перцю, тому із зазначених нижче кількостей вийшло 3 заповнені половинки.
- 40г гречки
- 2 перці
- 1/4 цибулини
- 1/2 моркви
- 1/2 невеликої селери
- 50 мл томатного соку або 40 г відвару, розведеного невеликою кількістю води
- петрушка
- кріп
- сіль
- перець
Перед початком рецепту гречку потрібно залишити замочувати на ніч. Цибулю нарізати кубиками і покласти його застигати. Для цього ви можете використовувати або олію, або трохи води. Потім додайте моркву та селеру, подані на дрібній тертці, і залиште ще на 5 хвилин. В кінці додайте зволожену гречку і процідіть воду з іншими інгредієнтами і дайте їй варитися ще 2-3 хвилини.
Отриманим таким чином складом наповніть перець і поставте в духовку разом з томатним соком і кількома гілочками чебрецю (за бажанням). Я накрив їх алюмінієвою фольгою, щоб вони більше тушкували на пару, і так час приготування збільшився приблизно до 1 години.
На закінчення, вони мають хороший смак, мають мало калорій і дають відчуття ситості після спожитої порції. Я також поклала трохи сметани, мама їх їла тільки з соусом, але як би ти не віддав їм перевагу, вони смачні, пісні, що йде після надмірностей після свят.
Зерна гречки можна знайти на веб-сайті Sanovita, і якщо ви використовуєте код "paulsosoi", ви отримуєте додаткова знижка 15% на будь-яке замовлення.
Ви до цього часу вживали гречку? Для мене, як і у випадку з макаронами з неактивними дріжджовими пластівцями, це був перший рецепт, випробуваний з цим інгредієнтом, але він точно не буде останнім.