Грейпфрут і помело - BZfE
(BZfE) - Грейпфрут часто називають грейпфрутом. Плоди не слід плутати один з одним. Грейпфрут - це окремий вид, тоді як грейпфрут є природним поміром між апельсином і грейпфрутом. Існують також деякі відмінності у формі, кольорі та розмірі. Обидва фрукти багаті вітаміном С і мають солодкувато-солодкий смак з більш-менш вираженою гіркою нотою. Грейпфрут є рідним для тропічного Таїланду та Малайзії і є найбільшим з усіх цитрусових. Він може важити до 2 кг і мати діаметр до 30 см. Зазвичай його називають "помело", причому "медове помело" з Китаю є особливо відомим. Грейпфрути мають круглу, сплюснуту або грушоподібну форму. Шкаралупа може бути гладкою або дрібно потовченою. Колір варіюється від зеленувато-жовтого, світло-жовтого до жовто-оранжевого з олійними клітинами, які видно у вигляді зелених крапок.
На відміну від них, грейпфрут був виявлений як щось середнє між апельсином і грейпфрутом на острові Барбадос на початку 18 століття. Екзотичний фрукт процвітає в жарких пустелях, а також у вологих тропіках. Назва грейпфрут перекладається як «виноградний плід», оскільки плоди висять щільними гронами на вічнозеленому дереві. Вагою від 150 до 450 г грейпфрути значно легші, а також менші за грейпфрути і мають більш округлу форму. Шкіра у них гладка і забарвлена від світло-жовтого до червонувато-жовтого.
Грейпфрути часто їдять на сніданок - просто розріжте навпіл, видаліть сегменти і ложкою. Грейпфрут, навпаки, повинен бути очищений від шкірки, що є більш-менш складним залежно від сорту. Потім розбийте окремі сегменти, видаліть гіркі шкірки і додайте їх шматочки до фруктового салату.
Той, хто їсть грейпфрут або п’є сік і приймає ліки, повинен обговорити це з лікарем. Оскільки гіркі речовини можуть впливати на дію лікарських речовин.
Хайке Кройц, www.bzfe.de
Додаткова інформація:
Брошура "Екзотика та цитрусові"
Номер замовлення. 1281, ціна: 6,50 євро