Грейпфрут - Рецепти та поради - ЇЖА ТА НАПИТКИ

Грейпфрут: рецепти та поради

грейпфрут

Зміст

  • Різноманітність цитрусових
  • Чому грейпфрути такі здорові?
  • Рецепти: легкі з грейпфрутом
  • Взаємодія з наркотиками
  • Зберігання грейпфрута
  • Рецепти: Солодке з грейпфрутом
  • Рецепти: Ситна їжа з грейпфрутом
  • Рецепти: напої з грейпфрутом
  • Більше цитрусових

Різноманітність цитрусових

Цитрусові належать до сімейства вічнозелених алмазів. Оскільки вони легко перетинаються між собою, існують численні форми фруктів. До найважливіших видів цитрусових належать апельсини, лимони, мандарини, грейпфрути та лайми.

Грейпфрут (Латинське "citrus paradisi") спочатку є одним Хрест апельсина і Грейпфрут. Тому термін грейпфрут часто використовують як синоніми, особливо на півночі Німеччини. Жовта шкірка грейпфрута містить багато ефірних масел, а деякі сорти мають червонуватий колір. З цієї причини розрізняють два основних типи: жовтий м’ясистий та червоні фрукти.

Завдяки своїм розмірам грейпфрути особливо соковиті і, залежно від сорту, мають хороший смак солодке, кисле і злегка до явно гіркого. М'якоть складається з декількох сегментів, які, на відміну від апельсинів або мандаринів, зрощені між собою. Тому грейпфрути ви зменшуєте лише вдвічі - наприклад, на сніданок - лише хрест-навхрест, відокремлюйте їх окремі сегменти ножем і насолоджуйтесь фруктами, посипаними невеликою кількістю цукру.

Чому грейпфрути такі здорові?

Як і всі цитрусові, він також містить грейпфрут низькокалорійний і особливо багата вітамінами С і групи В. У комплекті Гіркі речовини кажуть, що вони позитивно впливають на рівень холестерину, а також на шлунок і кишечник. Фарбувальний засіб лікопін, що міститься в червоному грейпфруті, також зменшує ризик серцево-судинних захворювань та блокують вільні радикали. Тому фрукти ідеально підходять для здорового харчування.

Згідно з деякими дослідженнями, гіркі плоди повинні отримувати навіть ті, хто хоче схуднути: відповідно, це регулює Харчові волокна пектин апетит. Підозрюється навіть бажаний вплив на метаболізм цукру, завдяки чому вживання райських яблук може запобігти цукровому діабету.

Рецепти: легкі з грейпфрутом

Ви хочете зробити щось корисне для свого тіла? Завдяки нашим легким та корисним рецептам з грейпфрутом ви залишаєтесь у формі та гарантовано здивуєте своїх гостей. Як щодо салату з цикорію з карамелізованими волоськими горіхами, морквяного крем-супу з грейпфрутом або грейпфрутового сорбету? Смачно!

Легкі рецепти з грейпфрутом

Взаємодія з наркотиками

Наскільки здоровим є грейпфрут, він може бути Значно зменшують дію деяких ліків або в гіршому випадку небезпечний для здоров'я посилити. Гірка речовина, що міститься Нарінгін здається, інгібує цитохром P450 3A4 (абревіатура CYP3A4), який суттєво бере участь у розщепленні наркотиків. Таким чином, споживання грейпфрута може вплинути на населення Біодоступність речовини - тобто швидкості та кількості, з якою вона засвоюється організмом. Тому фрукти ніколи не слід вживати у великих кількостях для схуднення тощо.

Якщо ви приймаєте ліки, перед вживанням слід використовувати цитрусові, грейпфрутовий сік або екстракт насіння грейпфрута. лікар або Консультація фармацевта перевірити, чи не можуть виникнути ускладнення з ліками.

Зберігання грейпфрута

Райські яблука тепер доступні в цій країні цілий рік. Плоди, що пропонуються в Німеччині, в основному походять із США, а також із Ізраїлю та Іспанії. Грейпфрути можна зберігати в ящику для овочів холодильника або разом із ним помірної кімнатної температури зберігати там, де вони повинні пробути кілька тижнів.

Порада: Як і всі цитрусові, грейпфрути не люблять занадто холодного.

Рецепти: Солодке з грейпфрутом

Терпкий нотка грейпфрута чудово поєднується з солодкими стравами. Спробуйте, наприклад, наше фруктове грейпфрутове варення або чудово екзотичний грейпфрутовий кокосовий паннакотта. Ви будете в ентузіазмі!

Солодкі рецепти з грейпфрутом

Рецепти: Ситна їжа з грейпфрутом

Грейпфрут також може бути ситним: спагетті з крабовим м’ясом, авокадо та грейпфрутом, маринований апельсиновий лосось або коржі з морепродуктами з авокадо та грейпфрутовим салатом - це лише кілька смачних рецептів, які можна відтворити за допомогою цього кисло-солодкого фрукта.

Пікантні рецепти з грейпфрутом

Рецепти: напої з грейпфрутом

Гірко-фруктова нота грейпфрута чудово підходить до прохолодних напоїв, фруктових коктейлів або смачних смузі. Для тих, хто не любить його настільки солодким, райське яблуко надає злегка фруктово-кислу солодкість разом з гіркими партнерами, такими як Campari або Гіркий Лимон. Але навіть ті, для кого лише грейпфрутовий сік часто занадто гіркий, знайдуть тут чудові рецепти, щоб надати напоям особливий аромат.

Напої з грейпфрутом

Відео з рецептами

У наших відео з рецептами наш кухар Катерина Конде крок за кроком показує, як ви можете інтерпретувати грейпфрути абсолютно по-новому: грейпфрути надають нові аромати антипасті де люкс та качиної грудки з салатом з буряків!

Більше цитрусових

Хотіли б ви дізнатись більше про цитрусові та переглянути смачні рецепти? У нашій інформації про продукт щодо цитрусових фруктів ви знайдете багато корисних кулінарних порад щодо приготування та придбання різних фруктів. Ви також можете знайти безліч рецептів у нашому спеціальному цитрусовому фрукті.