Gretschnewaja Kascha - гречка російського шеф-кухаря

є два способи приготування каші.

інгредієнти

1 склянка	Гречка
1	лавровий лист
1 щіпка	морська сіль
500 мл	води
1 чайна ложка	вершкового масла

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Для першого варіанту доведіть воду до кипіння в каструлі. Покладіть гречку в миску і кілька разів промийте холодною чистою водою.

Тільки після цього додайте в казан з іншими інгредієнтами. Доведіть до кипіння 10 хвилин, а потім тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин. Припиніть перемішувати і тушкуйте до тих пір, поки вода не вбереться. Каша все ще повинна мати дуже мало залишкової вологи.

Для другого варіанту покладіть гречку на сковороду, не миючи її спочатку, і підсмажте її без будь-яких інших інгредієнтів, поки вона не почне тріскати і свистіти, а дуже ароматний запах не пошириться. Потім підготуйте, як у варіанті 1.

У Росії цю страву подають з яловичиною, смаженою на грилі або смаженою та/або зі сметаною, виготовленою з товрога (сиру).

Також дуже поширений солодкий варіант. Перед подачею в кашу додають цукор, варення, мед, какао тощо, а також молоко, кварк або фрукти, такі як вишня або малина. Його можна насолоджувати гарячим або холодним.

Це типовий російський рецепт. Блюдо - одне з тих, яке можна їсти щодня, і його дуже легко і швидко готувати.

---