Гриб чага - ефект, застосування, дослідження
Що таке чага?
Гриб Чага (Inonotus Obliquus) - це вид грибів, який росте на березах і трохи схожий на обвуглену кору.
Зустрічається в березових лісах Північної та Східної Європи, а також у Росії та Азії.
Там його також використовують у традиційній медицині тисячі років. Серед іншого його прозвали "Королем рослин" і "Даром Божим".
Використання гриба чага:
- Як адаптоген (проти стресу)
- Як антиоксидант
- Для зміцнення імунітету
- Проти раку
У Стародавньому Китаї гриб використовували для збереження чі. Кажуть, що його споживання призводить до молодості та довгого життя, повного здоров’я.
У, мабуть, найстарішій відомій книзі з фітотерапії, «Шен Нонг Бен Цао Цзин» (написана близько 2300 років тому), гриб Чага описується як надзвичайна лікарська рослина.
Російська Нобелівська премія з літератури Олександр Солженіцин зробив відомим Чагу світові романом «Ракова палата». Він пише в ньому, що грибок зміг вилікувати його рак після того, як сучасна медицина не вдалася.
Сьогодні гриб стає все більш популярним і проводяться все більше наукових досліджень щодо його впливу.
Дія гриба чага
Чага містить багато біоактивних речовин, деякі з яких можна знайти лише в цьому грибі. Ці речовини відповідають за численні наслідки для здоров’я. Ці інгредієнти включають тритерпеноїди, феноли, меланін та невелику кількість бетулінової кислоти.
Однією з найважливіших властивостей чаги є її антиоксидантна сила. За шкалою ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), таблиці вимірювання антиоксидантних властивостей їжі, гриб посідає перше місце, попереду ягоди годжі та аронія меланокарпа.
Деякі ефекти, які приписують грибу Чага:
- Зазначено, що він допомагає лікувати деякі типи раку
- Протизапальні ліки
- антиоксидант
- Зміцнення імунної системи
- Противірусні ліки
- Знеболююче
- Адаптоген (проти стресу)
Зміцнення імунної системи
Чага (Inonotus obliquus) містить бета-D-глюкан, речовину, яка гармонізує реакцію імунної системи. Це означає, що чага стимулює нашу імунну систему, коли це необхідно, і стримує її, коли вона бездіяльна і бездіяльна. Це робить гриб модифікатором біологічної відповіді (BRM). [1]
Вплив на імунну систему також може бути причиною того, чому чага може бути активною проти раку. Початкові дослідження показали, що грибок активує саме ті клітини, які борються з раком. Дослідження ще недостатньо розвинене, щоб не можна було робити точних тверджень. Але є початкові позитивні результати. [2]
Гриб чага як адаптоген
Адаптогени - це природні агенти, які допомагають організму краще справлятися зі стресом. Стрес є фактором ризику багатьох захворювань. І в наші дні все більше людей скаржиться на занадто великий стрес.
Не зовсім зрозуміло, що викликає ефект цього грибка. Можливо, це пов’язано з його активними інгредієнтами. Він містить, серед іншого:
- Флавоноїди, феноли та антиоксиданти
- Деякі вітаміни групи В, такі як ніацин (В3), пантотенова кислота (В5) та рибофлавін (В2)
- Мінерали (марганець, залізо, цинк, кальцій, мідь
Антиоксидантна активність
Антиоксидантні властивості гриба Чага досить добре вивчені. [3,4] Значна частина цього ефекту походить від ферменту супероксиддисмутази (СОД), дуже потужного антиоксиданту.
Зараз є окремі добавки СОД для прийому всередину. Проблема з ними часто полягає в поганій біодоступності. На відміну від них, Чага дуже добре засвоюється і переробляється організмом.
СОД дуже ефективний у боротьбі з вільними радикалами. Це речовини, які відповідають за пошкодження клітин і пов’язані з процесом старіння.
Виразка та гастрит
Завдяки своїм властивостям, що підсилюють імунітет, гриб Чага здавна використовується для зміцнення здоров’я органів травлення. Оскільки багато виразок викликані бактеріями, сильна імунна система може допомогти швидко зажити.
холестерин
Дослідження показали, що бетулінова кислота в грибі чага може розщеплювати “поганий” холестерин ЛПНЩ у крові. [5]
Побічні ефекти
Одним з найнебезпечніших побічних ефектів чаги є підвищений ризик кровотечі. Це погіршується, якщо також приймається аспірин. Крім того, рівень цукру в крові може стати занадто низьким. В іншому випадку побічні ефекти не відомі.
Чага-чай
На додаток до порошку чаги, гриб можна придбати і як чай. Це також традиційний варіант, коли чага споживається в Росії та Азії.
Для цього ви можете просто додати жменю чага чаю в окріп. Дайте їй крутитися принаймні 10 хвилин (довше, аніж коротше), а потім відфільтруйте все. Це добре поєднується з горіховим молоком або кленовим сиропом, наприклад.