Гриб чага; Ефекти та використання грибів Чага
Не дарма гриб Чага ще називають «протираковим грибом». Чаг-чай може не тільки запобігти злоякісним тканинам, але і полегшити численні інші захворювання. Що це таке, можна дізнатись у цій статті.
Що таке гриб чага?
Гриб Чага (Inonotus obliquus) - вид грибів, який росте переважно на березах у Фінляндії, Монголії та Канаді. Чай з чаги здавна застосовується у фінській та російській народній медицині. Цей лікарський гриб містить велику кількість пігменту меланіну. Під впливом сонця зовні гриб стає чорно-чорним, а всередині залишається яскраво-оранжевим кольором.
Гриб чага відомий під багатьма іменами у всьому світі. Він має тверду консистенцію, яку при висушуванні можна використовувати для приготування чаю-чаї або настоянок.
Чай з чаги традиційно використовується у Фінляндії та Росії як загальнозміцнюючий засіб. Він відомий як "чорне золото", чай Чага має противірусні, протидіабетичні та протизапальні властивості.
Сучасні дослідження, хоча і відносно обмежені, показують, що гриб чага має надзвичайну користь для здоров'я, що робить його одним з найцінніших лікарських засобів.
Спосіб життя гриба чага
Гриб чага росте на березах по всій північній півкулі. Це більше схоже на шматочок деревного вугілля, ніж на гриб. Гриб чага багатий антиоксидантами. Якщо вам подобаються продукти з категорії “суперфуд”, ви точно будете вражені тим, що гриб Чага має одне з найвищих значень ORAC серед усіх продуктів харчування - 146 400. ORAC - це лабораторний тест, який вимірює, наскільки антиоксиданти в певному грибі чи рослині стійкі до дії вільних радикалів.
Хоча тест ORAC не показує, як ці поживні речовини реагують в організмі, він все одно може бути потужним показником антиоксидантного потенціалу.
Користь гриба чага: на що слід остерігатися?
Багато людей нічого не знають про гриб чага, хоча його використовують для підтримки здоров’я сотні років. Гриб Чага відомий у фінській медицині як "король лікарських грибів".
Тепер ви не можете просто взяти шматочок чаги з дерева і з’їсти його, сподіваючись отримати всі переваги. Більшість його життєво важливих речовин виділяється кип’ятінням у гарячій воді або замочуванням у спирті.
Харчові цінності грибів чага
Гриб чага - це багата поживними речовинами та антиоксидантами електростанція, яка може сприяти ряду корисних наслідків для здоров’я. Харчовий склад грибів Чага включає такі вітаміни, як комплекси D і B, а також мінерали калій, кальцій, магній, рубідій, цезій, мідь, селен, залізо та цинк.
Користь для здоров’я грибів Чага
Попередні дослідження грибів Чага показали багатообіцяючі результати в ряді областей. У поєднанні з багатовіковими доказами є що відкрити.
Експерти вважають, що гриб чага пропонує численні переваги для здоров'я. Вважається, що гриб чага бореться із запаленням, знижує рівень цукру в крові, знижує кров’яний тиск, полегшує артрит і навіть запобігає прогресуванню раку. Але чому насправді?
Гриб чага багатий необхідними поживними речовинами, такими як вітамін D, залізо, магній, калій, марганець та кальцій. Високий вміст меланіну в Чазі змусив деяких вважати, що він може посилити меланін, який природним чином зустрічається в шкірі, захистивши її від пошкодження сонцем, раку шкіри, зморшок або старіння.
Меланін також є потужним антиоксидантом і має одне з найвищих значень ORAC (здатність до радикального поглинання кисню) серед будь-якої їжі. (ORAC - це метод, розроблений вченими Національного інституту здоров’я для вимірювання антиоксидантної здатності різних продуктів харчування).
З урахуванням цих характерних властивостей є дані, що гриб Чага може полегшити також інші захворювання. Деякі дослідження показали надзвичайну користь лікарських грибів.
Чага може полегшити захворювання печінки
Дослідження 2015 року в Міжнародному журналі лікарських грибів показало, що чага може допомогти запобігти або уповільнити прогресування певних проблем з печінкою. Південнокорейська дослідницька група повідомляє, що чай чага захищає тканини печінки від пошкодження.
Дослідження мало на меті показати, що трапляється у людей з індукованою наркотиками токсичністю печінки або алкогольною хворобою печінки. Чаг-чай допомагає зменшити запалення та окислювальний стрес, що викликають хронічні захворювання печінки, такі як гепатит або неалкогольна жирова хвороба печінки.
Гриб чага виліковує діабет 2 типу
Згідно з дослідженням 2014 року, чай з грибами чага може допомогти контролювати або запобігати діабету. У дослідженні щури з діабетом досягли майже нормального рівня цукру в крові після прийому полісахариду чаги протягом 6 тижнів.
Дослідники вважають, що гриб чага зменшує запалення в пошкоджених клітинах підшлункової залози і дозволяє органу, що виробляє інсулін, функціонувати більш нормально.
Гриб чага пригнічує рак
Дослідження 2018 року показує, що гриб Чага ефективний проти раку. У ряді досліджень з клітинами раку легенів повідомлялося, що спиртовий екстракт гриба чага викликав апоптоз (запрограмовану загибель клітин) у всіх клітинних лініях.
Результати були підтверджені попереднім дослідженням з Японії, в якому мишам з раком легенів давали безперервну внутрішньовенну інфузію чага-чаю протягом трьох тижнів.
За словами дослідників, миші досягли зменшення розміру пухлини на 25% порівняно з необробленими мишами. У тих, хто страждає метастатичним захворюванням, зменшення розміру пухлини на 60%.
Гриб чага покращує здоров'я шлунково-кишкового тракту
Чай із грибами чага може допомогти при проблемах з травленням, регулюючи жовч, допомагаючи розщепленню їжі. Це також допомагає розщеплювати продукти, які дещо важче засвоюються, роблячи поживні речовини легше доступними для засвоєння. По суті, це може допомогти вам отримати більше корисної їжі, яку ви вже вживаєте.
Чаг з полярного гриба чага покращує функції травлення, імітуючи потік жовчі та кислоти. Таким чином, лікарський гриб також допомагає розщеплювати молекули білка.
Протизапальна сила цього чарівного гриба (не цього типу) може допомогти забезпечити правильне травлення та зменшити запалення кишечника.
Чага допомагає організму адаптуватися і реагувати на стресові фактори, надаючи нормалізуючий вплив на організм, а отже, також сприяє травленню.
Гриб Чага стимулює потік жовчі, що важливо для перетравлення жиру. Це також зменшує запалення в травному тракті.
Гриб чага уповільнює процес старіння
Антиоксидантна здатність грибів чага має численні переваги. Деякі з цих наслідків можуть вплинути на фізичний вік вашого організму. Ці ефекти можуть стати негайно видимими, інші ефекти видно лише через тривалий час.
Відгуки про гриб чага показують, що гриб чага зменшує видимі ознаки старіння, такі як зморшкувата шкіра, сивина та в’яла шкіра.
Гриб чага захищає серце
Гриб чага пропонує багато переваг для здоров'я серця, включаючи зниження артеріального тиску, зниження "поганого" холестерину ЛПНЩ та протизапальний ефект. Кожна з цих сильних сторін може зіграти величезну роль у зменшенні ризику серцевого нападу.
Антиоксидантні здібності грибів чага можуть допомогти зменшити кількість холестерину ЛПНЩ, який накопичується вздовж стінок артерії, викликаючи блокади та сприяючи серцевим нападам та інсультам. Окислювальний стрес та запалення сприяють підвищенню артеріального тиску та серцево-судинних ризиків. Гриб Чага зменшує ці ризики.
Гриб чага проти раку
Дослідження показали, що гриб чага може уповільнити ріст раку легенів, грудей та шийки матки. Ці результати були показані в тестах чашки Петрі - тобто ракові клітини додавали в чагу - а не на тваринах чи людях. Однак існували докази того, що гриб чага сповільнював ріст пухлини у мишей.
Чага-чай може зупинити ріст раку, викликаючи руйнування ракових клітин. Вважається, що ця дія викликається тритерпенами.
Що робить ці результати особливо багатообіцяючими, так це те, що, на відміну від традиційних методів лікування раку, таких як хіміотерапія чи променева терапія, гриб чага був націлений на ракові клітини і залишав здорові клітини в спокої.
Гриб чага противірусний
Дослідження показують, що віруси не мають шансів проти життєво важливих речовин гриба Чага. Дослідження останніх років показали, що чай чага може підтримувати імунну систему проти гепатиту С та проти ВІЛ 1 типу. Під час дослідження з використанням клітин тварин дослідники виявили, що екстракт чаги зміг зменшити інфекційні властивості гепатиту С на 100.
Гриб чага зміцнює імунітет
Ще раз, антиоксидантна користь чаги пов’язана з її впливом на імунну систему. Деякі дослідження показують, що чага може допомогти регулювати вироблення цитокінів - хімічних речовин, що використовуються імунною системою. Цитокіни - це білки, які відіграють важливу роль у стимулюванні лейкоцитів, які першими реагують на імунну систему.
Антиоксиданти в чазі безпосередньо не атакують збудників, а допомагають організму мобілізуватися, щоб боротися з ними.
Гриб чага - це адаптоген, який може відновити рівновагу в нашому організмі. Ця якість антиоксидантів у Чазі, зокрема, зміцнює імунну систему. Чага має здатність нейтралізувати бактерії, що ще більше зміцнює імунітет до небажаних фізичних відвідувачів. Традиційно чага навіть використовували як засіб для старіння.
Гриби чага відомі тим, що покращують імунну функцію. Чаговий чай також є потужним антибактеріальним та противірусним засобом, який робить його корисним для профілактики та лікування звичайної застуди та грипу.
Гриб чага при запаленні
Різні захворювання пов’язані з хронічним запаленням. Коли є хронічне запалення, це означає, що імунна система організму постійно працює і працює надмірно, навіть коли це не потрібно. Деякі захворювання, для яких характерне хронічне запалення, включають ревматоїдний артрит, вовчак та хворобу Крона.
Хронічне запалення також відіграє роль при серцевих захворюваннях, цукровому діабеті та навіть таких станах, як депресія, які не вважаються «запальними». Регулююча роль, яку, схоже, відіграють антиоксиданти грибів чага в імунній відповіді, може включати боротьбу із запаленням та зменшення шкоди та болю, спричинених хронічним запаленням.
Хоча запалення є природною фізичною реакцією на хворобу, якщо воно посилюється, воно може спричинити хронічні проблеми зі здоров’ям. Однак гриб чага має протизапальний потенціал. Це може навіть допомогти при запальних захворюваннях кишечника.
Гриб Чага пропонує антибактеріальні переваги
Гриб чага може регулювати імунну систему, контролюючи цитокіни, і ця властивість чаги корисна для боротьби з бактеріями. Насправді чага роками використовується як антисептик. Нещодавні дослідження досліджували потенціал грибів чага для боротьби з бактеріями на основі багатовікових традицій.
Чага знижує високий рівень цукру в крові
Дослідження 2006 року показало, що екстракт чаги зміг знизити рівень цукру в крові щурів. Щури були генетично модифіковані, щоб страждати ожирінням та діабетом, але рівень цукру в крові впав після восьми тижнів вживання екстракту чаги, що припускає, що це може бути ефективним методом лікування цукру в крові.
Антиоксиданти та ферменти
Лабораторні випробування показали, що екстракт сибірської чаги з високою концентрацією антиоксидантів має великий потенціал для пошуку та знищення вільних радикалів, захищаючи тим самим клітини від процесу окислення. Значення ORAC 1532 мкмоль TE/грам для гриба Чага було набагато вищим, ніж для екстрактів чорниці, граната або асаї.
Гриб чага як цінна харчова добавка
Чага багата вітамінами та мінералами. Крім того, це чудове джерело вітаміну комплексу групи В, вітаміну D, калію, амінокислот, міді, заліза, цинку, кальцію та магнію. І список можна продовжувати. Не зовсім так, бо, ну, нам зараз потрібна перерва. Насправді рідко можна знайти джерело їжі, що містить стільки поживних речовин, скільки гриб чага.
Гриб чага є одним з антиоксидантних суперпродуктів. Дикий гриб чага з полярних регіонів має найвищу цінність ORAC і навіть набагато перевершує ягоди асаї, чорницю та гранат. Гриби чага збирають цю кількість антиоксидантів зі стовбура берези. Цей процес може зайняти роки. Як хороше вино, з віком воно стає кращим.
Гриб чага знижує рівень холестерину та високий кров'яний тиск
Гриб чага корисний для контролю рівня холестерину. Чага може зменшити ризик серцевих захворювань за рахунок зменшення ліпопротеїдів низької щільності в нашому тілі.
Антиоксиданти в грибах чага також можуть зменшити ризик високого кров'яного тиску за рахунок зменшення окисного стресу. Ці антиоксиданти з грибів чага поглинають вільні кисневі радикали і тим самим зменшують окислювальний стрес.
Гриб чага та псоріаз
Псоріаз - це загальний запальний стан шкіри, що характеризується такими симптомами, як підвищені сверблячі ділянки запаленої шкіри з товстим, лущиться покривом.
Зазвичай це відбувається в таких областях, як шкіра голови, лікті та коліна. Однак вони також можуть з’являтися на нігтях, тулубі та ногах. Оскільки це не інфекція, не потрібно переживати, що її можна передати іншій людині.
Чага пропонує численні цілющі переваги, і одна з них - лікування псоріазу. У 1973 р. Дослідження в Росії показало, що чага є ефективною для усунення псоріазу. У досліджуваній групі з 50 хворих на псоріаз всі 50 пацієнтів повністю вилікували свій стан після використання чаги.
Загальновідомо, що псоріаз важко піддається лікуванню і має мінімальну реакцію на терапію. Результати російського дослідження можуть принести велику користь хворим на псоріаз у всьому світі.
Подальші дослідження показали, що безперервне регулярне вживання чага-чаги може призвести до повного зникнення уражень псоріазу без необхідності додаткового лікування. Під час терапії побічних ефектів не зафіксовано.
Застосування грибів Чага.
Якщо ви хочете ввести гриб чага у свій раціон, найкраще пити чай чага.
Побічні ефекти гриба чага
Доведено, що гриб чага безпечний для більшості популяцій. Нарешті, не варто виходити на пошуки власної чаги, якщо вас не супроводжує досвідчений грибник. Сорти грибів можна легко сплутати, а неточна ідентифікація може призвести до отруєння.
Однак для більшості людей чай чага приніс помітну користь для здоров’я.