Гриб циулама - Гастрономія

Очистіть гриби і добре помийте;

Відваріть гриби 30 хвилин, а потім наріжте тонкими скибочками;

Цибулю нарізати кубиками і покласти в олію на повільному вогні і безперервно перемішувати;

Коли цибуля стане золотистою, посолити і зняти з вогню;

Розчиніть 2 столові ложки борошна в невеликій кількості холодної води, щоб зберегти вигляд пасти;

Додайте гриби до цибулі, взятої з вогню, і знову поставте їх разом на вогонь;

Доводити до кипіння на повільному вогні, поки гриби не почнуть зволожуватися, а вода повністю не опуститься;

Потім додайте сметану і через дві хвилини дві столові ложки борошна;

Перемішуйте ще 2 хвилини, а потім зніміть з вогню;

Додайте сіль і перець за смаком;

Масло нарізати кубиками і додати поверх циулами;

Наріжте кріп і петрушку на невеликі шматочки і додайте їх над циуламами для прикраси;

Подавайте якомога гарячіше, щоб не надати соусу циулама запиленого смаку.

---