Гриби - чому вони здорові і як їх готувати Дієта та схуднення, здоров’я
Їстівні гриби - це не тільки смачно, але і неоціненна допомога для здоров’я. Ті, що зазвичай використовуються в їжі, є багатим джерелом вітаміну В2, В3 та селену. Вони містять навіть більше калію, ніж банани.
Таким чином, це сприяє зниженню артеріального тиску та зменшенню ризику інсульту. Порція (100 г) грибів забезпечує від 20 до 40 відсотків потреб організму в міді. Цей мінерал захищає серце і допомагає лікувати анемію.
Звичайні білі гриби (Agaricus bisporus) можуть запобігти раку молочної залози та простати. Одна порція на день рекомендується довгостроково. Крім того, існують види грибів, які з часом використовувались як ліки.
Кулінарія: Незвичайні способи приготування грибів
Гриби шиїтаке лікують застуду та грип
Їх використовують японці та китайці для лікування застуди та грипу. Вони володіють власністю
стимулювати імунітет, допомагати лікувати інфекції та володіти протипухлинними властивостями. І їх якості на цьому не зупиняються: вони знижують рівень холестерину, сприяють засвоєнню цукру в крові та запобігають старінню.
Рейші або Ганодерма також називається Лінг Чжи, китайською мовою. Він також має протипухлинні властивості, підвищує імунітет і знижує артеріальний тиск. Щодня приймаючи, він має загальнозміцнюючу дію, може привести організм у здоровий стан, допомагаючи органам нормально функціонувати. Інші властивості: знімає алергію, пригнічує гістамін, покращує оксигенацію органів та підтримує нормальну роботу печінки.
Божий гриб (Agaricus blazei)
Це також благословення для здоров’я. Він родом з Бразилії, але почав широко культивуватися в Японії. Багатий вітамінами та мінералами, особливо залізом, цинком та клітковиною, він підвищує імунітет та уповільнює процеси старіння. Дає загальний стан самопочуття, підвищує енергію та життєвий тонус, запобігає раку молочної залози. Якщо пухлина вже сформована, вона допомагає разом із класичним лікуванням видалити її та запобігти метастазам. Він також має протиалергічні властивості.
Як приготувати чай з грибів «Комбуча»
З 4 пакетиків заваріть 2 літри чорного або зеленого чаю. Залиште настоюватися 15 хвилин. Вийміть пакетики і додайте 140-200 г білого цукру. Після охолодження вилийте рідину в скляну посудину. Додайте 20 мл розчину старого чаю комбуча (придбаного разом з грибами), а потім покладіть живу культуру комбучі в рідину.
Накрийте миску тканиною і залиште бродити на 8-12 днів у місці, віддаленому від прямого світла. Помістіть у пляшки, зберігаючи рідину для наступного приготування. Ви можете випивати 3 склянки на день: одну вранці натщесерце (якщо ви не страждаєте гастритом, виразкою або гіперацидністю), другу після їжі і останню перед сном.