Гриби, фаршировані куркою і копченою паприкою айолі (тапас)
Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc
Друк рецепта Друк
Час приготування: 5 хв
Час приготування: 30 хв
Інгредієнти
Гриби, фаршировані куркою
Копчена паприка айолі
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
У мисці змішайте мелену курку з сіллю, часником, кайенським перцем, розмарином, хересом та петрушкою.
Акуратно видаліть хвіст грибів і викиньте їх.
Чайною ложкою нафаршируйте гриби меленою курячою сумішшю і розкладіть на великому аркуші печива (або зробіть папілот з алюмінієвою фольгою). Випікайте в духовці 175 ° C (350 ° F) або на верхньому мангалі мангалу від середнього до високого протягом 30 хвилин. На половині кулінарного приготування фаршируйте фаршировані гриби кулінарними соками.
Щоб отримати айолі, змішайте якісний майонез з дрібно нарізаним часником, свіжовичавленим лимонним соком і копченою паприкою.
Для подачі розкладіть шпинат на маленькій тарілці та прикрасьте краплею айолі (рецепт нижче), пучком петрушки, трьома фаршированими грибами та чотирма половинками помідорів черрі.