Гриби, фаршировані зеленню та фетою

гриби

Основи вашого повсякденного життя, підготовлені кухарями Інституту Полем Бокузе

Інгредієнти

  • 4 великі рівнинні лісові гриби
  • 100г фета, мариноване в оливковій олії
  • ¼ пучок петрушки плосколистої
  • 15г сухарів
  • 10 гілочок цибулі
  • 2 гілочки чебрецю
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 6cl овочевого бульйону
  • Сіль і перець

Підготовка грибів

Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть гриби ногою догори в невелику форму для запікання.

Приготування трав

Промийте петрушку та цибулю, потім висушіть їх, відокремте листя петрушки і подрібніть їх.
Подрібніть цибулю-цибулю. Візьміть листя чебрецю і подрібніть їх. З’єднайте трави та сухарі в мисці.
Посипте цією сумішшю гриби.

Підготовка фети

Розсипте фету і розподіліть її по грибах.
У мисці з’єднайте лимонний сік і оливкову олію, полийте гриби половиною цієї суміші.

Кулінарія

Решту суміші додайте до овочевого бульйону, а потім налийте рідину в посуд.
Випікайте 20-25 хвилин, поки гриби не стануть м’якими і злегка підрум’яняться зверху.