Гриби Грецька дієта; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Гриби у грецької
На 2 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 300 г дрібних свіжих печериць
- 30 г томатної пасти
- 50 г дитячої цибулі
- 1 лавровий лист
- 10 мл сухого білого вина
- 1/2 жовтого лимона
- 1 столова ложка оливкової олії
- 5 насіння коріандру
- 5 гілочок чебрецю
- сіль, чорний перець Кампот (Le Loris)
Рецепт:
- Швидко запустіть гриби під проточною водою, а потім висушіть їх у чайному рушнику, обережно почистіть їх, якщо вони дуже брудні. Розріжте їх на чотири.
- Подрібніть помідори, а потім грубо їх подрібніть.
- Очистіть дитячу цибулю, а потім розріжте її навпіл.
- Підрум'яніть немовляту цибулю в невеликій запіканці на оливковій олії, не підрум'янюючи її протягом декількох хвилин.
- Додайте томатну пасту, томатне пюре, сухе біле вино і лимонний сік. Варити 2-3 хвилини на сильному вогні.
- Потім додайте гриби, лавровий лист і гілочки чебрецю. Сіль і перець.
- Варіть відкритим на повільному вогні близько 15 хвилин, поки соус зменшується, регулярно помішуючи.
- Вилийте в террін. Додайте насіння коріандру.
- Дайте охолонути, а потім поставте препарат у холодильник принаймні на 2 години.
- Перед подачею видаліть лавровий лист і гілочки чебрецю.
Дієтичні поради та поради:
- Паризькі гриби низькокалорійні: близько 32 ккал на 100 г сирих грибів. Однак вони забезпечують багато мінералів та вітамінів, включаючи В2 (рибофлавін), В3 (ніацин або РР), В5 (пантотенова кислота) та D.
- Рецепт також можна скласти з консервованими грибами, які можна процідити і покласти в соус, як тільки він зменшиться. Готувати їх не потрібно. Однак вживання свіжих грибів все-таки смачніше.
- Відкрийте для себе інші варіанти рецептів свіжих грибів на ґудзиках: