Гриби у в’єтнамському стилі - рецепт

Побалуйте своє небо та ніс грибами за рецептом в’єтнамського стилю.

г ячменю Гриби шиїтаке шт мл прозорого овочевого супу мл хересу Ложка оливкової олії Шт цибуля Шматочки часникових зубчиків Ложка імбиру МСП перець г грибів г пекінська капуста Кетчуп з чайної ложки Чайна ложка кунжутного масла

350
3
600
125
2
1
3
2
1
500
350
3
1

40 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
20 хв. Час приготування

Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Почистіть імбир і натріть на тертці кухонною терткою. Очистіть часник, видаліть три зубчики і пресуйте через часникодавку. Помийте пекінську капусту і наріжте листя соломкою.
Напередодні ввечері покладіть розкатаний ячмінь у велику миску і залийте холодною водою. На наступний день процідити через сито. Закип’ятити велику кількість води і накрити нею гриби шиітаке в ємності. Залиште на 10 хвилин і процідіть через сито. Збережіть чверть літра грибного запасу і наріжте теплі гриби соломкою.
Доведіть прозорий овочевий суп до кипіння і повільно розмішуйте херес і тримайте в теплі.
Нагрійте велику сковороду з маслом і обсмажте в ній цибулю, часник та імбир до напівпрозорості. Додайте гриби і варіть 5 хвилин. Додати ячмінь і смажити 2 хвилини. Деглазуйте грибним бульйоном і залийте прозорим овочевим супом. Доведіть все до кипіння і зменшуйте на повільному вогні протягом 40 хвилин. За 5 хвилин до закінчення часу варіння додайте пекінську капусту і коротко варіть. Змішайте кунжутне масло і апетитно розкладіть все по мисках.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

ЯЛИЧНИЙ ТАТАР

Цей рецепт створює надзвичайну і дуже делікатну їжу. Тартар з яловичини тане в роті.

ЗАПАЖЕНА ПЕЧІНКА

Цей простий і смачний рецепт настійно рекомендується. Смажена печінка на смак просто ідеальна, як і бабуся.

КУРЯЧЕ М'ЯСО

Курка подрібнена - чудова основна страва. Ось чудовий рецепт вдалого страви.

ЕТИКЕТКА МЯСА ВІДЕНСЬКОГО СТИЛЮ

Приготуйте ситну м’ясну страву з м’ясним короваєм або, краще сказати, м’ясним рестораном за віденським стилем - рецепт.

МІСО ПІКУЩОГО РИСУ

Це гостре рисове м’ясо є делікатесом. Чудовий рецепт може запропонувати щось на будь-який смак.

ПЛЕСКАВІЦЯ

Плескавіца - це спеціальність з Хорватії. Цей рецепт нагадує останні канікули на півдні.