Гриби в олії на 10 осіб - Elle à Table Recipes

Інгредієнти

  • на 2 банки приблизно 50 кл
  • 500 г грибів (боровики, білі гриби, сморчки)
  • 2 столові ложки сірої морської солі
  • 1 склянка (и) білого оцту
  • оливкова олія

Підготовка

Швидко почистіть гриби щіткою, покладіть їх у велику сковороду, цілі або нарізані шматочками з 2 ст. ложки солі на повільному вогні. Викиньте рослинні води, які вони відкидають.

table

Потім додайте приблизно 1 склянку води і 1 склянку оцту, доведіть до кипіння, потім негайно зніміть з вогню, висипте гриби на друшляк і дайте їм стекти 30 хвилин.

Потім покладіть їх у банки, покрийте оливковою олією, закупорьте і відкладіть у сухе місце.

Фокус

Ви також можете стерилізувати гриби: бланшуйте їх протягом 3 хвилин у киплячій воді, злийте, складіть у банки, засипте сіллю і лимонною водою (8 г солі і 3 ст. Ложки до лимонного соку), закрийте і стерилізуйте приблизно 30 хвилин для невеликих баночок.