Гриби з лісу Andaines у Баньолес-де-л; Орн (Нормандія) - сезонний кошик

Збір та приготування їжі - це те, що пропонує програма на вихідні в Баньолес-де-л'Орн у самому серці лісу Андайни. Для захисника "Від саду до тарілки" кращого не знайти!

гриби

Bagnoles de l'Orne, цей нормандський курорт у самому серці лісу.

У Баньолес-де-л-Орне, 7500 гектарів лісу Andaines, що його оточує, ростуть із захопленням удвох ресторатори організувати грибні вихідні з 25 вересня по 1 листопада. Гарненьке дерево, Мануар де Лис та О’Гайо приварений гриб залишається на вихідних - пакет "все включено", де чарівність лісу поєднується з чарівністю відкриттів та насолодами за столом. Що може зробити мене щасливішим.

Ліс Andaines чудовий: національний ліс, він росте на гранітному ґрунті і покритий як листяними, так і колючими деревами. Це надає неймовірне мікологічне багатство, багатство, яке я пропоную вам у вигляді візуального гербарію.

Як збирати гриби?

Слідом за Мішелем я дізнався про гриби (поза моїми легкими і поверхневими знаннями про білі гриби та лисички). За дві з половиною години я навчився так багато, що мені важко буде все розповісти. Ось що сказав мені невичерпний ентузіаст Мішель:

  • Для Мішеля це завжди потрібно поважати ліс та її мешканців. Гриб не належить ні до тваринного, ні до царства рослин. Його повага дозволяє нащадкам продовжувати знаходити гриби. Отже кілька правил: не збирайте занадто молоді гриби. Поважайте час відпочинку, наказаний національним лісом: ми не вибираємо у вівторок та четвер.
  • Як вибрати гриби? Існує 2 методики залежно від погоди. Коли висохне, можна відрізати гриб біля основи. Коли він вологий, його збирають, видаляючи коренеплоди, оскільки, якщо їх залишити, вони почнуть гнити в ґрунті та забруднювати молоді гриби. Насправді у Мішеля є рішення: завжди вибирайте, беручи гриб внизу та роблячи стопу на чверть. Таким чином, ми нічого не шкодимо, і ми залишаємо всі шанси його розповсюдженню.
  • Помістіть гриби у кошику: Систематично відокремлюйте добрі від поганих грибів: суперечки можуть забруднити їстівні гриби та викликати у вас хворобу (це сталося зі мною!). Очистіть ногу гриба перед тим, як покласти його в кошик, це дозволяє уникнути тривалого очищення водою один раз вдома.
  • Пляма грибний сезон: Те, що пішов дощ, не означає, що гриби вискакують із землі, як стільки спливаючих магазинів! Потрібно трохи почекати: 4-5 днів, поки грибок почне з’являтися після сильного дощу. 10 днів іноді мати зрілих предметів. Хорошим показником є ​​ці білі мікроскопічні гриби, які ростуть у грудях та відростають у лісі. Якщо ви бачите якісь, це добре. Сезон відкритий.
  • Як бути впевненим у своєму грибі?
    • Тож спочатку спостерігати за навколишнім середовищем. Молочник з жовтуватим молоком, який ви знайдете під соснами, буде смачною молочницею, їстівною, як пекло! З іншого боку, якщо це під ялинами, зупиніться на цьому: це deterrinus lactaria, і там вам буде погано. У вас є союзники: молочного присоска називають «годинником для свиней», коли ви його побачите, ви точно зможете знайти гриби ...
    • Ми спостерігати за грибом і ми також можемо відчути його запах, його запах може бути хорошим показником. Тож камфірата з Кортинеру з жахливим запахом сірки та камфори не можна сплутати із синьою ногою, навіть якщо вона дуже схожа на неї. Іноді вільні ламелі (відокремлені від стопи) і придаткові ламелі (приклеєні до стопи) поодинці виділяють два подібних гриби. Незмінна м’якоть чи ні також є хорошим показником (вона може або не може змінити колір під час дотику або контакту з повітрям).
  • Чи я повинен знати все мікологічне царство? ні, кожен регіон має свої гриби, і тоді це було б неможливо, деякі все ще залишаються невідомими. Навіть якщо ліс Андайни багатий, він приховує лише незначну частину цього правління. Тож, виїжджаючи на прогулянки, ви будете досконало знати своє мисливське угіддя та спорових народів, які там є.

Закінчивши цю мисливську поїздку, ви повернетесь до свого готелю, де ваші гриби та товариші ваших товаришів будуть виставлені та пояснені ...

Тоді у вас буде можливість взяти курс кулінарії, де інтерпретація талановитих кухарів, що спеціалізуються на грибах, вразить вас своєю простотою!

Потім ви знайдете на своїй тарілці те, що у вас було так багато проблем:

Що й казати, у мене вибух! Відвідайте веб-сайт туристичного бюро, щоб дізнатись все: Вихідні дні грибів Баньоль де л'Орн (від € 158)

Адреси ресторану:

PRETTY WOOD
12 авеню Філіпа дю Розьє
61140 БАНГНОЛЬ-ДЕ-Л’ОРН НОРМАНДІ

MANOIR DU LYS
Route de Juvigny - La Croix Gauthier
61140 БАНГНОЛЬ-ДЕ-Л’ОРН НОРМАНДІ

О’ГАЙОТ
2 авеню де ла Ферте Маке
61140 БАНГНОЛЬ-ДЕ-Л’ОРН НОРМАНДІ

Інші ідеї?

Ідея спортивного та вишуканого подарунка для велосипедиста

Дикий часник

Песто з дикого часнику

Додаток Mapstr

Плющ мелений

Пиріги з кропивою та картоплею

Залиште коментар X

2 коментарі

Здравствуйте,
В рамках наших освітніх заходів для наших студентів Міжвіковий університет Фалеза бажає організувати з 1 жовтня 2019 року мікологічний прогулянку в лісі Андайнс.
Крім того, чи можете ви сказати нам можливості для Мішеля на виїзді на півдня, а також умови?.
Я Раймонд Ріке (06 84 72 40 06), референт для цього заходу.

Привіт, шановний сер, ви в блозі, що означає інтернет-журнал, який видає звіти. Для організації виїзду, про який ви мені розповідаєте, рекомендую зв’язатися з туристичним бюро:
Туристичне бюро (класифікована категорія I)
Ринок

Автомобілі Орна

61140 Баньоль-де-л'Орн Нормандія

Телефон. +33 (0) 2 33 37 85 66

Факс +33 (0) 2 33 30 06 75

З повагою
Енн

Привіт, мене звуть Енн Реверді, і я кухар за фахом.

Ви знайдете на Season Basket рецепти, з спарювання їжі та вина, посилання продуктів, харчові тести та обговорення. Серед моїх рецептів є рецепти спеціально для дієт з низьким вмістом вуглеводів., кетогенна і рівень запалення також через те, що я дотримуюсь дієти без цукру через своє здоров'я.

Раніше я це говорив Сезонний кошик це Моє життя Моя робота. Тож є й мої поїздки, найчастіше гурмани, відвідування виноградників, статті з прикраса і на моєму Будинок, мій продуктів інтерв’ю природний а також мої товари благополуччя і краси. І всі великі та малі фаворити.

Ви можете пізнати мене трохи краще, прочитавши мою Про.

Якщо ви хочете співпрацювати зі мною, перевірте Media Kit. Ціни на мої послуги надсилаються за запитом.

Рецепт тижня

Спеціальне китайське новорічне свято

Всі цибуля-порей

Сезонні продукти? Нові рецепти? Приємні адреси?

Ласкаво просимо до мого щоденника Сезонний кошик

+ 3000 рецептів легко іспарювання їжі та вина перевіряти.

Поділіться зі мною пристрастю до кулінарії та вина. Відкрий моє хороші адреси і мій поїздки жадібний.

Ходімо до столу в гарному настрої і давайте вкусимо життя в усьому обжерливість!