Грибкова алергія
Останнє оновлення: 17 жовтня 2017 р
Осінь - теж сезон грибів. Якщо ви зараз прогуляєтесь по місцевих лісах, ви знайдете безліч грибів, деякі з яких їстівні, і з них можна зробити смачні страви, такі як грибні сковороди або соуси. Осінні труби, паличні губки, лисички, білі гриби та багато інших видів грибів належать до їстівних грибів. Більшість їстівних грибів належать до так званих базидіоміцетів або грибів стоячих.
Спори грибка в повітрі можуть спровокувати алергічні реакції, сінну лихоманку і навіть бронхіальну астму. Люди з раніше існуючою алергією на дихальні шляхи особливо чутливі до неї, і симптоми проявляються швидко. Крім того, люди, які, наприклад, мають багато професійних контактів з грибами, можуть розвинути контактну алергічну екзему або харчову алергію через сенсибілізацію IV типу.
Харчова алергія на гриби зустрічається рідко
В іншому випадку харчова алергія на гриби зустрічається дуже рідко. Зокрема, боровик визначено причиною алергічної реакції (загальний свербіж, біль у животі, діарея, кропив'янка, астма, анафілаксія). Екзотичні гриби, такі як азіатські мурери або гриби шиітаке, також здатні викликати алергічні реакції. Приготування їстівних грибів навряд чи впливає на їх алергенність.
Алергію на гриби не завжди легко розпізнати. Для лікаря доступні різні методи (тест на укол, тест на подряпини, пластир), за допомогою якого можна діагностувати грибкову алергію. Часто ці тести також виявляють "лише" грибкову непереносимість (ідіосинкразія).
Частіше зустрічається непереносимість грибків
Гриби в основному складаються з води, білків, вуглеводів, клітковини, мінералів, вітамінів та амінокислот. Непереносимість грибків слід розуміти як надмірну чутливість до грибків, як правило, вроджених або набутих протягом життя.
При такій непереносимості імунна система зазвичай реагує на грибковий білок. Грибок, що потрапляє з їжею, бореться як антиген. Симптоми з’являються приблизно від 15 хвилин до чотирьох годин після споживання грибів.
Якщо вам погано або болить живіт, зверніться до лікаря
Загалом, люди з грибковою алергією або непереносимістю не повинні вживати гриби або продукти, рафіновані з грибами, щоб не піддаватись зайвому ризику алергічної реакції. Той, хто відчуває біль у животі та нудоту після вживання грибів, повинен проконсультуватися з лікарем, який з’ясує причину симптомів (грибкова алергія, отруєння тощо).
Додаткова інформація:
набрякати
Рекомендовані статті:
Музиканти повинні бути обережними: мундштуки духових інструментів можуть містити грибки, які викликають важкі алергічні захворювання. Повідомляє Allergo Journal.
Торти та тістечка особливо популярні під час Адвенту та Різдва. На деяких спеціях він містить і.
Дні знову скорочуються, а температура падає. Астматики та люди з хронічним бронхітом або гіперчутливими дихальними шляхами повинні.
Наші тіла змінюються з віком: шкіра стоншується, слизові оболонки змінюються, анатомія вух і.
Багатьом алергікам доводиться враховувати декілька речей, плануючи свою поїздку, щоб мати змогу відпочити без догляду. Необхідні умови подорожі залежать від.